食べるのがもったいない「岩手」の高級缶詰

Eコマースプラットフォーム「BASE」とともにスタートした、新型コロナウイルスによる影響を受けているショップのサポート企画。

第7回は、「白金豚の角煮缶詰のご紹介。

大根を汁ごと煮込むだけで
角煮大根のできあがり

©2020 NEW STANDARD

「白金豚」という豚は、岩手県花巻市で生産されている銘柄豚のことを言います。

その名前の由来は、岩手県花巻市の先人・宮澤賢治の作品「フランドン農学校の豚」にあるのだとか。

本の中で賢治は、命を食べる人間の業を描き、土の恵みの触媒となって上等な食肉を人間にもたらす豚を「まるで白金と同じことなのだ」と称えているのですが、白金豚の生産者さんたちは、現代畜産においても、生命と、資材と、食を大事にするその思いを込め、「白金豚」と本のくだりから名前を借り名付けたのだそうです。

飼料をはじめ、さまざまなこだわりのもとで育てられ、これまで原則飲食店にのみ販売されてきた白金豚。現在では、その余力をギフトやオンラインショプでも展開できるようになったそうで、そんな白金豚のなかでも、特に人気のバラを贅沢に使用したというこの缶詰。

醤油ベースの甘めのタレで煮込まれた角煮は、お酒のつまみにしても美味しいし、汁ごと大根と煮込めば、簡単に角煮大根だってできちゃいます。手間もかからず、缶詰なので長持ちなのも嬉しいポイント。

でも、とっておきは、炊きたてのご飯に混ぜる。そして小ネギ散らす。たぶんそれだけで、悶絶レベルの美味しさです。

iHerb(アイハーブ)で買える、リモートワーク中だからこそ食べられる「中毒性のある缶詰」3つをご紹介。いわしの缶詰、オイル漬けアンチョビ、スモークオイス...
表参道COMMUNEに出店している「SILK FOOD(シルクフード)」で「蚕(かいこ)のお菓子」を食べてきたで!未来のタンパク源として注目を集めている「...
たくさんのクッキーが入っているような見た目をしている「炎の缶詰」。中には燃料が入っていて、着火してから4時間ほど燃え続けるようになっています。
茨城県つくば市にある人気店、ベッカライブロートツァイトのパンは、食べるたびに首をかしげるほど美味しい。しかもそれは、サンドイッチ、クロワッサン、あんぱん、...
非常食は買って備えるだけでなく、日常から消費し、常に一定量を自宅に備えていくという方法を意味する「ローリングストック」。この記事では企業のローリングストッ...
まるでカラフルな怪物のような、貝殻のような、臓器のような、じつに愉快なカタチ。食べ過ぎ防止には、こいつをお皿にポンと置くだけ?!
“パティスリー界のピカソ”と称賛されるピエール・エルメさんがやってくれました。二重橋スクエアにオープンした<Made in ピエール・エルメ>の缶詰。酒の...
京都の寺町にオープンしたのが缶詰専門店の「ひとかん」。旗艦店オープンに合わせてリリースされた「京都雅缶シリーズ」(全5種)は、京都ならではの味覚に雅なパッ...
実は食品廃棄大国なんです。そんな事態をなんとかしようと注目を集めているのが、「フードロスを減らしながら、お得に美味しいものが食べれちゃう」というサービス。...
おつまみとしてそのまま食べてもおいしい「缶詰」。でももし、缶詰だけでワンランク上のおしゃれな料理が作れるとしたら、晩酌の時間ももっと楽しくなりますよね。今...
8月27日〜30日に「アメリカ睡眠医学アカデミー」と「睡眠研究協会」が開催した年次総会「SLEEP 2020」にて、“夕方から夜にかけての電子機器の使用”...
iHerb(アイハーブ)で買える「スプーンでそのまま食べたくなるペースト」3つをご紹介。マシュマロディップ、チョコレートペースト、ピーナッツバターをピック...
缶詰の中でも特に種類の豊富な「サバ缶」。加工技術が高く、生臭さもなく美味しさを逃さず閉じ込めてある分、どんな料理にも応用が利きます。サバを挟んで食べるトル...
ロサンゼルス・ドジャースの本拠地ドジャー・スタジアムで食べるべきグルメです。
TABI LABOは、これまでの公式Facebookページに加え、 カテゴリ別のページを設置し、記事の配信を開始!第一弾の「TL Beauty」に引き続き...
「最初に食べた人は勇気がある食材といえば、ナマコ、カキ、タコ。しかしフグは最初に食べた人よりも、2番目に食べた人のほうが勇気がある」とはよく言ったものです...
字幕をつけることを推進する団体「Turn On The Subtitles」が発表した研究によると、字幕をつけることによって読解能力と言語理解能力を向上さ...
中国政府は遼寧省北東部にある500の無人島の貸し出しを開始した。気になるそのお値段は、もっとも高い島は2.5エーカーで年間360万ドル(約3億8千万)、も...
飲み終わったら、カップはゴミ箱へ。でもストローは……食べる!
そのまま食べてもいいし、サラダを少し豪華にするためにこれをプラスオンするのもアリだし、缶詰ということを考えて非常食として常備するのもアリ。
ひとりの旅行でも、誰かと一緒の旅行でも。片手でパッと食べられる食べ物を紹介します。
イスラエルで即完売になったドリトスは、パッケージがタオル生地でできていました。食べるたびに手についた油やカスを拭けるってことです。
東京・渋谷にある鍼灸院「グラン治療院」と抹茶とあずきの和洋菓子店「松右衛門」が共同で「食べるお灸~よもぎとあずきのムース~」を開発。
「ハーゲンダッツ ジャパン」が、全国に住む10〜60代のハーゲンダッツファン300人に、また食べたいフレーバーと、食べてみたいフレーバーに関するアンケート...