缶詰だけでOK！家呑みに「和風アクアパッツァ」はいかが？

おつまみとしてそのまま食べてもおいしい「缶詰」。でももし、缶詰だけでワンランク上のおしゃれな料理が作れるとしたら、晩酌の時間ももっと楽しくなりますよね。

今回紹介するのは、おもてなし料理にもできる簡単缶詰レシピ「和風アクアパッツァ」。使うのは2つの缶詰だけ。

フライパンに汁気を切った缶詰（アサリとイワシ）を入れ、水、しょうゆ、レモン汁を適量加えます。フライパンに蓋をして中火で3分煮込み、仕上げにオリーブオイルをまわし入れ、塩こしょうで味をととのえたら完成です。

最後にドライパセリを散らすと、色どりが良くなりますよ。

イワシの身のほろほろ崩れる食感とアサリの風味は、まさにアクアパッツァそのもの。レモン汁のさっぱりとした酸味がさらに食欲をそそります。

缶詰さえあればいつでも気軽にできる簡単レシピ。晩ごはんで1品困ったときにも便利なんです。