「唇にあたる」だけで溶けだす生チョコ

京都の老舗チョコレート店「フランス屋製菓」が、創業70年で最もやわらかい生チョコレート「La Fondue（ラ・フォンデュ）」をバレンタインに向けてリリースした。

テーマは、「いかにできたての美味しさを味わえるか」。

その口どけ、体温でそのまま消えてしまう淡雪のごとく。だから、“噛む”という行為を必要とさせないという。

どんなにやわらかい生チョコでも、時間の経過とともに身がしまり、固くなっていくもの。「ラ・フォンデュ」のやわらかさの秘密は、空気の含有率にある。およそ20分、チョコレート生地をホイップクリームのように泡立て、空気をたっぷり含むことで極上の口どけを実現させた。

ミルク、バニラ、抹茶、コーヒーの4種。抹茶は「祇園北川半兵衛商店」、コーヒーは「小川珈琲」と、それぞれ京都老舗とのコラボも気になるところ。

通常ではあり得ないやわらかさゆえ、バレンタイン催事場での販売は地元京都でのみ。（詳細は下記に） だが、これ以外にもフランス屋製菓オンラインショップでも、完全受注生産にて予約を受付中だ。

すでに第1回は締切りだが、第2回（2/5締切り）、第3回（2/12締切り）にチャンスあり。各回限定50箱。ひとり1種類につき2箱までオーダーが可能。

『ラ・フォンデュ』

【製品概要】5個入り：1200円（税別）、8個入り（ミルク・抹茶・ミルク＆抹茶）：2000円（税別）
【取扱店】髙島屋京都店「アムール・デュ・ショコラ」、大丸京都店「ショコラプロムナード」（1/20〜発売中）、ジェイアール京都伊勢丹「サロン・デュ・ショコラ 2021」（2/1〜）、フランス屋製菓公式オンラインショップにて、各回50箱限定で受注生産（5個入りのみ）