ACTIVITY
金沢の老舗佃煮屋がつくるおやつ「くるみの飴煮」――愛される缶の贈りもの特集
食べ始めたら止まらなくなります。醤油の町・金沢大野に拠点を構える、老舗の佃煮製造会社がつくった、くるみの飴煮。佃煮と同じく釜炊きの製法でつくられたもので、...2019/04/09
WELL-BEING
これ、食べられるんです。浅草の「金魚の飴細工」が海外で話題に！
日本の伝統技術は進化している。金魚の姿をリアルに再現したガラス細工のような作品だが、実は食べることができる「飴細工」だ。伝統飴細工店「浅草飴細工アメシン」...2015/09/19
ITEM
iHerbで買える！一度試したらもう手放せない「のど飴」3選
TABI LABO編集部がNEXT食品輸入店として注目するiHerb（アイハーブ）でおすすめの「のど飴」3選をご紹介。ストロンなエルダリベーリー味や液体ハ...2019/11/23
ACTIVITY
使い道は和食だけじゃない。「みりん」でフルーツを煮ると絶品だった・・・
和食を作るうえで欠かせない調味料のひとつ「みりん」。じつは、意外と知られていない使い方があります。それは「フルーツをみりんで煮込む」というもの。なんとこれ...2016/07/27
LOVE
感覚過敏の特性を持つ人のための「くるみ割り人形」が開催！
2022年12月、サンフランシスコ・バレエ団が自閉スペクトラム症（ASD）を中心とした感覚過敏の特性を持つ人のための『くるみ割り人形』を上演した。2023/01/23
ACTIVITY
コンビニ食材でつくるアメリカ版りんご飴「キャラメルアップル」
リンゴを丸ごとキャラメルでコーティングして、砕いたクッキーやナッツ、グラノーラなどでデコレーションする、アメリカ生まれのスイーツ「キャラメルアップル」。イ...2016/09/13
ACTIVITY
たっぷりのオリーブ油で、煮るように仕上げる「えびのアヒージョ」
アヒージョとは、スペインの小皿料理でイタリアのペペロンチーノと味つけはだいたい同じ。ワインのつまみとして最高です。バゲットもお忘れなく熱々をめしあがれ！＜...2016/02/22
ACTIVITY
日本のかわいいおみやげ#1 北海道・札幌の「小熊のプーチャンバター飴」
北海道の“かわいいおみやげ”の代表格「小熊のプーチャンバター飴」。大正十年（1921年）創業の老舗「千秋庵」の「北海道らしいかわいい熊の飴を作りたい」とい...2018/10/04
ACTIVITY
わた飴・マシュマロ・ポップコーン♡デコりまくれるカラフルなアイスクリーム屋さんが人気！
メルボルンにオープンしたアイス屋さんが、Instagramで話題！そのビジュアルがたまらないのです。これは見逃せない〜♪わたあめ食べるのに大忙しでソフトが...2016/08/17
ACTIVITY
「お米を牛乳で甘く煮る」と聞いただけでNGな人にこそ食べて欲しいスイーツ
アメリカやイギリスを中心に、海外ではスイーツ感覚で食べられている「ライスプディング」。あれ苦手という声をよく耳にします。日本人からしてみれば、お米を牛乳で...2016/10/26
ACTIVITY
日本の「缶詰」は世界に誇れるカルチャーである。
缶詰の中でも特に種類の豊富な「サバ缶」。加工技術が高く、生臭さもなく美味しさを逃さず閉じ込めてある分、どんな料理にも応用が利きます。サバを挟んで食べるトル...2018/02/11
ACTIVITY
動物性脂肪ゼロの「ナッツバター」を常備しておこう
健康意識の高い人たちから、このところ注目されているのが「ナッツバター」。動物性脂肪ゼロのナッツをフードプロセッサーで撹拌するだけ。この手軽さも人気の所以か...2016/12/28
ACTIVITY
【三重県】ブランド牛を1000円でご飯のお供に。「松阪牛しぐれ煮」が贅沢！
高級和牛の代表格、三重県の松阪牛（まつさかうし）。ビールを飲ませるという贅沢な育て方でご存知の方も多いはず。ここで紹介している「松阪牛 しぐれ煮」は、甘辛...2018/09/18