パン博士

シアトルで「I Love Coffee」（こちら日本語版）というサイトを始めて、もうすぐ5年が経ちます。コーヒーのサイトを運営していると、やっぱりコーヒー...2017/05/08

全国の名店のパンが食べられる「パンのお取り寄せサイト」をまとめてみました。パンを食べた時のあの幸せを感じながら、新たな生活スタイルをポジティブに楽しんでい...2020/10/04

人気パンのひとつ、メロンパンを自宅で簡単に作ることができる「メロンパントースト」をご存じですか？ 材料はバターと砂糖、そして小麦粉。これらを混ぜて、塗って...2016/05/30

「歯磨き粉、ブラシ、磨き方を変えるだけでは、歯の健康を保つことができません」。そう語るのは、歯学博士である滝澤聡明さん。彼の著書『顎がゆるめば、不調は改善...2017/04/18

日本初のヤギミルクパン専門店「ブーランジェリー レ・ド・シェーブル」（岩手県宮古市）がつくるプレミアムクリームパン。2021/03/15

「毎日歯磨きやケアをしているから、虫歯にはならない！」確かにそうかもしれません。でも、それが間違った方法だったら…？歯学博士である滝澤聡明さんの著書『顎が...2017/05/14

ほんのちょっとした悩みを解決する「パンの家」を紹介します。2018/04/23

9月29日、アイルランドの最高裁判所が「サブウェイ」の提供しているパンは「法律上、パンと定義することはできない」という判決を下した。2020/10/09

歯学博士であり、東京にある「タキザワ歯科クリニック」の院長・滝澤聡明さんの著書『顎がゆるめば、不調は改善される 「噛み合わせ」から始める歯のケア習慣』。滝...2017/05/03

この画像を見て下さい！このちぎりパン、あなたなら食べられますか？んー！ 念のため、もう一度聞きましょう。このパン、あなたはちぎれますか？目がうるんでる…。...2016/02/25

「Pasco」の焼成後冷凍パンブランド「L’Oven」と鍋料理の相性を、慶応義塾大学が研究・開発したAI味覚センサー「レオ」で実証実験。結果は……。2019/12/31

子どものころ、大好きだったアニメにこんなシーンがあります。山小屋の朝、あたたかい炎でチーズをあぶって、黒パンの上にのせる。ゆっくりとろけていくチーズがほん...2016/10/30

埼玉にある自家製酵母のベーカリー「タロー屋」では、季節折々の自家菜園の素材で酵母を起こし、その酵母でパンを焼いている。だが、この記事で注目したいのはパンで...2018/01/10

「食」をテーマにデザインするテキスタイルブランド・gochisouのデザイナー、坂本あこさんが、東京代々木上原エリアの伝説的パン屋「ルヴァン」のパンを、テ...2017/09/17

朝はパンと決めている。鉄のフライパンをあたためて、厚切りの食パンをのせ、焼き色がついたら裏返す。バターをのせるのか、ジャムはどうするのか。カリカリに焼いた...2016/10/15

ちなみに、サラダパンは『つるやパン』の人気No.2商品（え……）。No.1はまるい食パンにハムとマヨネーズをはさんだサンドイッチだそう。2018/10/13

管理栄養士いわく、ごはんとそれ以外（麺類含む）の主食の比率が9対1くらいが理想的だそう。毎日3食食べるのであれば、3日に1食くらいのバランスがおすすめです...2018/05/19

みなさんもきっと食べたことのあるフランスパンとバゲット。どちらもさくさくとした食感の縦長のパンで同じように思われますが、両者は微妙に違うのです。でもその違...2016/01/14

人生は「食べること」と「芸術活動」だそうです。2018/06/16

焼きたてのパンのおいしさをそのままに、そして地球に優しい素材で出来ています。2018/06/09