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五香粉を使った「肉料理レシピ」
好き嫌いがハッキリ別れるスパイスのひとつに五香粉があります。中国語では(ウーシャンフェン)。これ、中国料理や台湾料理にだけ使われるイメージですが、実際のと...2018/01/24
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卵との相性抜群!「粉しょうゆ」が気になりすぎる・・・
あの「くまモン」の生みの親・小山薫堂氏が代表を務める下鴨茶寮。同社が2015年1月から本格的に販売を開始した、粉末醤油調味料「料亭の粉しょうゆ」が、見れば...2016/01/25
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多森サクミさん(米粉料理研究家)が教える、米粉でつくるバレンタインのお菓子
来たるバレンタイン。今年は何を作ろうかと考え始めている人も多いのでは?手作りしたいけど、お菓子作りはあまり得意じゃない...って人に朗報。先日ご紹介した、...2018/01/29
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粉もんを愛するがゆえに誕生した「たこ焼き」に合うスパークリングワイン
大阪のソウルフード「たこ焼き」に合わせるスパークリングワインがある。それが「たこシャン」だ。たこ焼き+シャンパン。これ、通称ではなく正式な商品名。いかにも...2016/08/04
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米粉のおやつ、フライパンで作りましょう。
最近話題のグルテンフリー。アレルギーがなくても、体質改善のために小麦粉を控えている方も多いよう。自宅にホームベーカリーやオーブンがなくても、フライパンです...2018/01/21
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群馬県民が愛する「粉もの」6選
高崎パスタ、焼きまんじゅう、おっきりこみ。小麦がたくさん獲れる群馬県では、ソウルフードのひとつとして、よく「粉もの料理」が食べられます。そんな群馬県民が愛...2018/04/23
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あの人気者を超えられるかもしれない「粉しょうゆ」
京都の人気料亭・下鴨茶寮が発売した次世代型調味料「粉しょうゆ」。この度、人気デザイン事務所nendoとのコラボレーションにより粉しょうゆ専用の容器が開発・...2017/08/25
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天ぷらをサクッと揚げるなら、小麦粉じゃなくて・・・
春野菜が美味しい季節。たらの芽やふきのとうに菜の花。天ぷらにすると美味しいですが、サクッと揚がらない、油っぽいなど、上手に作るのは結構難しいです。天ぷらの...2016/06/18
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大阪の「たこ焼き粉専門店」が生み出した「究極のたこ焼き粉」
大阪の寝屋川に、たこ焼き粉専門店「としのぶさん家の粉」がオープン。「食卓をテーマパークに」をモットーに独自開発した「たこ焼き粉」は、あらゆる具材でおいしく...2020/10/20
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清々しい春にピッタリ!「ドクターブロナー」の歯みがき粉
「マジックソープ」でおなじみドクターブロナーから、先月リリースされた「ALL-ONE TOOTHPASTE(オールワントゥースペースト)」新フレーバー。2021/05/20
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「豆粉」からできたグルテンフリーの“第3のパン”
累計食数1300万食を突破した「ZENBヌードル」は、食物繊維や鉄分、ビタミンB1などがたっぷり含まれるスーパーフード・黄えんどう豆が使用され、大ヒット商...2023/12/18
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エコアメニティの新作は、コーヒー粉と麦わらを使ったアレ
ホテル・旅館向けのエコアメニティを展開する「SUS amenity(サスアメニティ)」から、コーヒー粉と麦わらを使用したクリアボトルがお目見え。2024/02/23
ACTIVITY
アップサイクルに目を向けた、風味豊かな「米粉パン」
未利用の食品原料を生地に練り込んだサステナブルな米粉パン「アップサイクルフード 米粉ブレッド from 信州」が完成した。2023/11/30
WELL-BEING
バレンタインは心も体も燃える「魔法の粉」入り漢方チョコレートで......
“東京初“表参道の薬膳スープ専門店「Soup+」を監修し、「もうやんカレー」のあとがけスパイスを監修した漢方薬剤師・久保田佳代さんが作る漢方入りチョコレー...2020/01/14
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コーヒー粉などの再生素材から「ウブロ×ネスプレッソ」のグリーンな特別モデル
「ウブロ」が、「ネスプレッソ」とコラボレーションした特別モデル「ビッグ・バン ウニコ ネスプレッソ オリジン」を世界限定200本でリリース。2023/05/25
ACTIVITY
東京土産の新定番、手のひらサイズの「そば粉クレープ」
東京駅改札内のエキナカ商業施設「グランスタ東京」に手のひらサイズの“そば粉クレープ”専門店「SOBAP」が2/7オープン。2024/02/08
ISSUE
「竹粉とコーヒーかす」で作られた弁当箱「BENTO box COFFEE」
株式会社フレンバシーが運営する「Good Good Mart」にて、新素材の弁当箱「BENTO box COFFEE」の販売がスタート。2021/05/13