代替食品

米食肉加工最大手の「タイソン・フーズ」が植物由来の「エビ」を2020年初頭マーケットに展開することを発表。2019/12/04

iHerb（アイハーブ）でおすすめの「海外の最先端フェイク食品」3選。フェイク砂糖、フェイクエッグ、フェイク醤油というラインナップです。2019/12/10

「蚕（カイコ）」を原料とした次世代食品の販売店「シルクフードラボ」が、本日20日から東京・表参道の「COMMUNE」内に期間限定でオープン。2020/01/20

バーガーチェーン最大手「マクドナルド」初となる植物ベースの代替肉バーガー。2021年より発売開始。2020/11/28

日進月歩の「代替肉」市場。今年も話題に事欠かない一年でした。2020/12/15

フランクフルトで開催される世界最大の「食肉産業機械国際見本市（IFFA）」が、次開催となる2022年より、代替肉に門戸を開くことを発表。2020/12/07

「Arby's」というファストフード店が、肉でできた野菜「Megetables」を作ることに。2019/07/19

世界初、焼肉用の代替肉「ネクスト焼肉シリーズ」が登場。一般的な焼肉と比べ、脂質は半分以下、タンパク質は約2倍。見た目、食感、風味も本物の肉と見紛うほどの高...2020/08/14

「iHerb（アイハーブ）」で買える、海外で作られるレベルの高いインスタント食品を3つ紹介します。2019/11/05

色も食感も本物そっくりにつくられた、香港発、プラントベースの代替肉「オムニミート」。アジア圏での消費を見越して、牛ではなく豚の代替肉を研究開発することで、...2020/02/29

少し食べただけでもお腹が満たされます。深夜残業の後とか、サクッと食べたい時にピッタリです。2019/11/27

フェイクミートが市民権を得たアメリカで、次なる動物性不使用製品としてフェイクエッグが注目されている。この記事で紹介するのはその代表格である「JUST Eg...2019/11/14

「3Dプリンター」を使った「代替肉」の開発がスタート！2020/11/13

2016年3月22日、スターバックス社が売れ残った食品を寄付するプログラム「FoodShare」の開始を公式リリースで発表しました。安全な食料の廃棄を削減...2016/03/25

5月21日より、日本生まれのバーガーチェーン「モスバーガー」から「MOS PLANT-BASED GREEN BURGER＜グリーンバーガー＞」が発売とな...2020/05/21

普段、私たちが何気なく口にしている食品や飲料。実際、どんな原料が使われていてるのか、不透明な部分もあります。ここでは、渡辺雄二さんの著書『今いちばん知りた...2015/09/21

「ネクストミーツ」と「ユーグレナ」が共同で開発した、ユーグレナ（和名：ミドリムシ）を配合した代替肉「NEXTユーグレナ焼肉EX」が発売。2021/03/01

スイーツの余剰や、コロナ禍で行き先を失った食品、チョコレートの未利用製菓材料で作ったサステイナブルなチョコレートなどが、3月24日から29日まで横浜そごう...2021/03/24

イスラエルのテルアビブで創設されたスタートアップ企業「Redefine Meat」が2020年の商品化を目指して「代替肉専用3Dプリンター」の開発を進めている。2019/10/08

TABI LABO編集部が輸入食品店として注目するiHerb（アイハーブ）で買える「プロテイン入りの〇〇」をご紹介。プロテイン入りの美味しい「パンケーキミ...2019/12/14