アメリカ人を虜にするスイーツで「バナナ」の美味しさを再発見してほしい
ニューオリンズの老舗レストラン「Brenann's」が発祥とされる、全米で永きにわたって愛されているスイーツがあります。それが「バナナ・フォスター」、今じゃアイスクリームのフレーバーになる人気ぶり。これを是非、家飲みのシメとしておすすめしたい。盛り上がること間違いなしだから。
熱々バナナにバニラアイス
これ以上の至福がある?
![](https://d3jks39y9qw246.cloudfront.net/medium/54769/b659bde6fb0ff46db9cd409ac2e764fbb92e62db.jpg)
フライパンにきび砂糖(大さじ2)とバター(10g)を入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら縦横半分に切ったバナナ(2本分)を入れます。表面がこげ茶色になったところでラム酒(大さじ1)をまわしかけ、火をつけてフランベします。お皿に盛ってシナモンパウダーをふれば完成です。
※もちろんフランベは無理にしなくてもOK。その場合は、火を止めてからラム酒を入れましょう。
アツアツのうちにバニラアイスをのせて食べる。これが至福のしあわせ。家飲みの最後はこのデザートで決まりでしょ。