あま〜いペイストリー、なのに名前が痛々しい

北欧発祥といわれる「シナモンロール」。ちょっぴり甘くてスパイシーな味わいが多くの人を魅了する、日本でもおなじみのペイストリーです。

さて、フィンランド語でコルヴァプースティと呼ぶそうですが、意味するところはなぜか「往復ビンタ」。なんだか物騒なネーミングですよね。いったいナゼ?

愛情たっぷりなのに
とにかく名前が痛そう

なんとも物騒な名前ですが、細かくみていくとコルヴァは「耳」、うしろのプースティは「平手打ち」の意。これを合わせて“往復ビンタ”となるのでしょうが、本当の理由はどうやらそのカタチにあるよう。

シナモンロールをつくったことがある人は想像がつくかもしれません。オーブンで焼かれる前の状態、耳のようなカタチをしていませんか?これをオーブンで焼いたとき、膨れあがる様が往復ビンタを受けた耳のように見える。冗談みたいな本当の話、だそうです。

一般的なシナモンロールは、生地を寝かせて発酵させていきますが、ここではもっと手軽な発酵いらずんレシピをご紹介。

愛情たっぷりの往復ビンタをどうぞ!

材料

ヨーグルト(無糖):100ml
溶き卵:1個
溶かしバター:50g

A 強力粉:150g
A 薄力粉:80g
A ベーキングパウダー:小さじ2
A 砂糖:大さじ3

B シナモンパウダー:小さじ2
B 砂糖:小さじ1

作り方

【1】ボウルにAを入れ泡立て器で混ぜ合わせてから、ヨーグルト、溶き卵を加えて粉っぽさがなくなるまでよくかき混ぜる。そこに溶かしバターを加えて、ひとまとまりになるまで混ぜてから、生地を4等分に分ける。

【2】まな板に打ち粉(強力粉)をして、生地を20cmx30cmくらいまで伸ばす。全体にBを振ったら手前から巻いてロール状に。

【3】これを斜めに切り分け6等分に(台形になるようイメージ)分ける。あとは台形の短い辺を上にして、菜箸などで軽く押しつぶせば、成形は終わり。

【4】クッキングシートをしいた天板に並べて、あとは180℃に予熱したオーブンで15分焼けば完成です。

Text used with permission by FOOD CREATIVE FACTORY
かわいい洋服を身にまとった、素敵なおうちでの生活。きっと、誰もが幼い頃に一度は憧れたであろう世界を、ぜひ一度のぞいてみてください。
外苑前にあるワールド・ブレックファスト・オールデイは、「朝ごはんを通して世界を知る」がコンセプト。 その土地ならではの歴史や文化、栄養、楽しい生きかたのヒ...
朝が弱い、というあなた。目覚ましが鳴っても、いつの間にか止めてしまい気づいたら遅刻ギリギリ…。スウェーデン在住のSimone Giertzさんも朝に弱いタ...
いつもの醤油をちょっとだけアレンジしてみたら、あららフシギ。おいしい発見がありました。
表参道ヒルズの真裏にたたずむ キャンピングトレーラーをカスタムしたコーヒースタンドthe AIRSTREAM GARDEN〒150-0001 東京都渋谷区...
ニューヨーク、ローマ、パリの街中で、折り紙ドレスを着たバレリーナを撮影するプロジェクト『Pli.e Paris』。
ちょっとした工夫が凝らしてあるカレンダー「ロールカレンダー 2019」。巻物式になっていて、表示期間も調節可能。
シンプルなコーヒーをスパイシーかつ複雑な味に変えてくれる「シナモン」。水出しコーヒーに加えてひと晩寝かせれば、「魔法」のような味わいに!
大人気の米TV企画「カープール・カラオケ」に登場するセレブよろしく、タクシーに乗れちゃう!
すこし、胸がきゅっとなる瞬間です。
イタリア人デザイナーMario Trimarchiが手がけたバイク「Samotracis」。ポイントは、ボディを覆っている銅です。100年経ってもイケてる...
つい先月、フィンランドへ行ってきました。毎年「世界で最もコーヒーを消費する国」としてランキングのトップに名を連ねる北欧のコーヒー大国です。「北欧」はノルウ...
ある研究によると「名前は顔を形作る」そうです。可愛い子を育てたいなら愛おしくなる名前を付けるとイイのかもしれません。一体、なぜこんなことが起きるのでしょう...
牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉…お肉料理は数あれど、複数のお肉を使ったメニューは、意外と少ないものです。まあ合挽き肉でつくるものは別として。でも、このシチューは牛...
すべての国民が、最低限の生活を送るのに必要な額の現金を、政府が無条件で定期的に支給する。ベーシックインカムと呼ばれるこの所得補償制度を、福祉国家フィンラン...
動画メディア『The Infographics Show』が、1日10ドルで過ごせる国を、東南アジアを中心にまとめています。贅沢とは無縁でいいから、とにか...
平成元年に醸造された熟成酒が平成最後の年に満を持して登場!
『ムーミン』の故郷であり、神秘的なオーロラも観測できることから、観光において根強い人気を誇る国、フィンランド。そのフラッグ・キャリアであるフィンエアーおよ...
ここで紹介するのは、フィンランドに住むアメリカ人教師のティム・ウォーカー氏が、同国の幼稚園を訪問して気付いたこと。そこで採用されていた教育方針は、アメリカ...
一方通行のようなものもあれば、相互的のようなものもある。それぞれの関係が今も続いているのかはわからない。
郵便屋さんと聞けば、制服を着た配達員がポストに手紙を届けるーー。当たり前の光景ですが、フィンランドでは庭の芝刈りまでしてくれちゃうみたいです!郵便会社「P...
2018年12月5日、ヘルシンキ中央駅から徒歩5分という好立地に、新しい図書館「Oodi」がオープンします。ビックリ!するくらいその大きさに圧倒されます。
熱〜いサウナ。冷た〜い水風呂。交互に繰り返し入ると気持ちいい!なんて人の話をよく聞きます。血行も発汗も促進できて健康にいいんだよ、なんて意見も多いですが、...
近年はサウナやオーガニック料理に気を取られがちですが、いえいえやっぱりフィンランドではオーロラを忘れてはいけません。