こりゃビールに合いそう。NY発の「チートス」創作料理

フリトレー社のスナック菓子「チートス」といえば、世界40ヵ国で販売されている人気商品。チェダーチーズの濃厚な味わいと食感がクセになっている人も多いのではないだろうか。何を隠そう、僕もその1人だ。

なんと、その「チートス」を食材にした創作料理が登場。NY・ウェスト・ビレッジのポップアップレストラン「The Spotted Cheetah」で味わえるようだ。

有名シェフ
アン・バレルを起用

究極のチートス料理をひねりだしたのは、有名シェフのアン・バレル。彼女のトレードマークであるロックスターのような髪型は、チートスに負けず劣らずスパイシー。シェフ自身も、長年に渡るチートスファンとのことで、今回の特別なメニューづくりにも、いっそう力がこめられているとのことだ。

全11種類の料理

15e5d9819e80f1b782cbfcb34f93ca9a4c42d4a2

料理は、8ドル(約880円)〜22ドル(約2,420円)の3つのコース、全11種類のチートス・オリジナル・ディッシュが楽しめる。

少しだけメニューを紹介すると、ミートボールやタコス、ナチョスから、さらには、チーズケーキなどのスイーツまでといった幅広いバリエーション。いずれも、チートスが使われているというから驚きだ。創造性と遊び心がたっぷり詰まった料理は、きっと刺激的なはず。

C8fe94844d21735f06de5157190605270bce25f155492729d1d5588c4cdbdd5c8fe2281704f99e84

残念ながら、このポップアップレストランは、2017年8月15日〜17日までの3日間の限定営業。とはいえ、アンのチートス料理のレシピは、こちらから無料ダウンロードできるようだ。

NYで評判のシェフが、どんな風にスナック菓子を本格的料理に昇華させているのかは見てのお楽しみ。もちろん、あなたがアレンジを加えてオリジナルな一皿を作ってみるのもオススメ。自由な発想で、スパイスの効いたクッキングを楽しんでみよう。

Licensed material used with permission by FRITO-LAY NORTH AMERICA, INC
外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介。現在、ニースと東京・原宿に『KEISUKE MATSUSHIMA』を構える、オ...
外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なことーー。
2016年5月10日、NYのユニオン・スクエア・パークで開催されたとあるフードイベントで、5,000食のランチが無料で振る舞われたそうです。調理を指揮した...
大分県では昔から、お刺身などを食べたときに残った “切り身の端っこ”をタレに漬け込んで保存する食文化がありました。ちょっと不思議な名前の料理「りゅうきゅう...
『キャドバリー』の「デイリーミルク」!
カネカ食品がベルギーの乳製品メーカーと技術提携して開発した、パン好きのための牛乳。
マンハッタンのロウワー・イースト・サイドに登場したポップアップレストラン。お客のほとんどがスマホを片手に料理を楽しんでいます。インスタ投稿用にパシャパシャ...
アメリカ料理界の発展に大きく寄与し、“料理界のアカデミー賞”と呼ばれる食の祭典にその名を配すジェームズ・ビアード。アメリカの食に多大な影響を与えた人物。な...
32歳にして小学校教師から料理人へと転職を果たし、わずか6年でトップシェフとなった鳥羽周作さん。東京・代々木上原の「Gris」は、人生を豊かにかえる味と時...
北海道美瑛町に廃校を活用した「食の複合施設」がある。敷地内には、レストラン「ビブレ」、パン工房、ホテル、料理塾がそろっている。地元の食を通してよろこびを提...
渋谷・道玄坂の人気クラブ「VISION」で音楽と出会いとお酒を楽しむパーティ好きをセルフィー&スナップ。プライベートに迫るアンケートも公開。
近年、トゥルサン・タイやモンスーンバレーなど、タイ料理に合わせるためのワインもつくられています。ニュートラルなブドウ品種を主体としてブレンドしてつくられる...
SNSで何かを共有し、その価値を交換する方法は様々。例えば、Uberなら「移動手段」を、Airbnbなら「スペース」をーー。そして、ここで紹介する「Fea...
あの子が「料理上手」なワケは、このポイントを抑えているから。知ってるのと知らないのとでは、雲泥の差。今日から使える料理知識をまとめてみました。
Mikkel Jul Hvilshøjによる料理アートプロジェクト。さて、この料理はいったいナニ?
アメリカ国防総省からは約11億円の投資を受けているそうですよ。
真夏にお餅!?って思うでしょうが、これがビールのお供に最高なんです。
外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なこと。ーー日本人はひとつの味を同じように、一定の条件の許で食べてい...
ミラノのレストラン「Refettorio Ambrosiano」には、他とは明らかに違う魅力がある。それは、単に一流のシェフによる絶品イタリアンでも、毎日...
全世界196カ国の料理が載ったレシピ本。見たこともないような料理も登場しますが、スーパーで売っている材料だけで作れます。
美食のトレンドを牽引するレストランと、オーナーシェフの4年間を追ったドキュメンタリー映画『ノーマ、世界を変える料理』が、2016年GWより全国で順次公開さ...
外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なことーー。第6回は、料理人が料理の味を決定するうえで、もっとも気を...
ゴハンにかけて食べるスタイルなのですが、アメリカのジャンキーなイメージからは想像もつかないヘルシーな一品。著書『全196ヵ国 おうちで作れる世界のレシピ』...
書籍『全196ヵ国 おうちで作れる世界のレシピ』(ライツ社)は、著者自信が、現地で料理修行をしたからこそわかる各国の食文化と一緒に、家庭で気軽に作れるレシ...