24時間待ってでも飲みたい「極上のコールドブリュー」
バリスタが丁寧にドリップするコーヒーが恋しい……って人、結構多いはず。自宅でドリップがおいしくできるならばそれでいい。それが「イマイチ」って人に向けてのご紹介。
応援購入サービス「Makuake」に登場した「ARCTIC」は、24時間かけて作るコールドブリューコーヒーメーカー。
24時間──。
「どれだけ悠長？」なんてツッコミたくもなるが、水出しには水出しの良さがある。お湯で抽出するコーヒーと違い、水出しは抽出時に出る油分が少ないため、口当たりがなめらかで苦味も少ない。また、酸化しにくく味が落ちず、長期間保存も可能だ。
レーザーカットで0.2mmに開けた穴から、時間をかけてじんわり抽出されるコーヒーは、ペーパードリップとはひと味違う魅力がある。いや、あってほしい。24時間も待つわけだから（笑）
豆の種類やローストレベルだけでなく、実際「ARCTIC」は豆の量、水、抽出時間をコントロールすることで、自分好みのコーヒーを見つけるのにいいみたい。
コーヒーが出来上がるまでの時間はかかる。が、家にいる時間が長くなった今、いろんなコーヒーの楽しみ方を自分で演出してみるなんて、それはそれで楽しそうじゃない？
©Makuake
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『ARCTIC』
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