「Minimal」のチョコをその場で「五感で味わうパティスリー」祖師ヶ谷大蔵にオープン

日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」が、新たな表現の場となる新業態をスタート。

世界の良質なカカオ豆から職人がひとつ一つ手仕事でチョコレートの製造を行う「Minimal 」が、ブランド初となる工房併設型のパティスリーを今月16日、祖師ヶ谷大蔵にオープンする。

外からは窓を通して店内や工房の様子が見え、店内と工房の間は全面ガラス張りでパティシエたちがチョコレートスイーツを造る様子を眺めながら、よりライブ感のある体験がそこにあるという。

毎日仕上げるチョコレートケーキやショートケーキといった生菓子、焼き立てを味わうフィナンシェなどの焼き菓子、できたてならではのフレッシュさを楽しむアシェット・デセールなど、これまでの「Minimal」にはなかった“初めて”のチョコレート体験が届けられるようだ。

その見た目と香りで期待を膨らませ、そして食感や舌触り、そして移り変わる味わいを直感的に楽しむ。さらに、その背景にあるカカオの産地や農家との物語や、パティシエ・ショコラティエたちの設計意図や想いをその場でヒアリング。

新業態となる祖師ヶ谷大蔵店は、五感をフルに使って、食べた後の解釈までを余韻として楽しめる「Minimal」の新しい可能性に出合えそうだ。

また、残り1週間ほどだがオープンに際して応援購入サービス「Makuake」でのプロジェクトを展開中。新店舗で特典が受けられる会員権やチョコレート制作体験など多様なメニューがあるので、ぜひご確認を！

『Minimal 祖師ヶ谷大蔵店』
【住所】東京都世田谷区砧8丁目8-24
【営業時間】11:00~19:00 ※予定
【定休日】未定
【オフィシャルWEBサイト・オンラインストア】https://mini-mal.tokyo
【LINE】https://page.line.me/yrn4346m?openQrModal=true
【Instagram】https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate
【Twitter】https://twitter.com/Minimal_tokyo
【Facebook】https://www.facebook.com/minimalchocolate/?fref=ts
【Makuakeプロジェクトページ】
https://www.makuake.com/project/minimal02/