ACTIVITY
パスタの代わりに、ご飯で作る「めしボナーラ」が激ウマ・・・
これは、文句なく美味いはず！あの「カルボナーラ」のスパゲッティをごはんに代えた、通称「めしボナーラ」なる料理が存在した。チャーハンのようでいて、さにあらず...2016/01/20
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飲みすぎ注意「台湾屋台めし」４選
思い立ったらすぐ行ける隣国・台湾、といえば夜市。外食が一般的なお国柄、あたりはお酒がすすんじゃうおいしいものばかり！ビールを飲みながら食べ歩き…なんて考え...2017/07/31
ACTIVITY
様々な国の「家めし」を食べることは、世界とつながる手段だ！
世界とつながるためには、いろんな方法がある。旅行する。映画を見る。本を読む。そして海外で暮らし、働く。 でも五感をフルに活用すれば、もっとたくさんの「つな...2014/09/06
ACTIVITY
おばあちゃんがつくるマサイ戦士の「チカラめし」
“忘れじの味”を世界各地の台所から伝える、イタリア人フォトグラファーがいます。プロジェクト「In Her Kitchen」。第8回は、カリブ海に浮かぶ小さ...2017/12/02
ITEM
一本釣りカツオの街、日南で何度でも食べたい漁師めし「鈴之家旅館」
宮崎県・日南市。「一本釣りカツオ」で有名なこの街で食べた「漁師メシ」が絶品だったので紹介したいと思います。やってきたのは鈴之家旅館。旅館という肩書きがつい...2018/03/25
ACTIVITY
鶏肉とゴボウだけで「混ぜごはん」がこんなにも美味しくできる
日本各地に伝わる郷土料理には、それぞれの地域の特色がよく出ていて、これだけを食べ歩くのも楽しいものです。ここで紹介する「吉野鶏めし」は大分県の地元めし。そ...2017/01/13
ACTIVITY
農牧民の「生活の知恵」から生まれたアウトドアめし
洋食屋の定番、ビーフシチューのハンガリー版「グヤーシュ」を知ってますか？ハンガリーの農民や牧畜民のあいだで親しまれてきた、牛肉と野菜たっぷりのスープです。...2017/03/27
ACTIVITY
スペイン北部の「チカラめし」。お肉と野菜のボリュームスープ
温暖な気候でフルーツやオリーブがたくさん採れて、というイメージのスペイン。ですがガリシア地方はその限りではありません。北部に位置するこのあたりは、山に囲ま...2017/02/24
ACTIVITY
行きつけの飲食店を「さきめし」でサポート。期間限定で手数料無料！
外出自粛などで今は行けないお気に入りの飲食店に食事代を先払いし、将来食べに行こうという活動を支援するプロジェクト「さきめし」。今回「サントリー」が、継続的...2020/05/25
ACTIVITY
メキシコ料理を家めし風にアレンジ。簡単「チリコンカン」は、ふたつのスパイスが決め手！
気持ちのいい初夏の気候が続いていますね！そこで食べたくなってくるのがエスニック料理。タイやベトナム料理はだけじゃなく、南米メキシコ料理だって家めしならカン...2015/06/13
ISSUE
刮目せよ！ガザ地区のフードブロガーが救援物資でつくる「希望のチカラめし」
ガザ地区のフードブロガーHamada Shaqoura氏は、救援物資を使って料理を作る取り組みを実施。子どもたちがおいしい料理を食べられるよう、限られた食...2024/07/04
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空の上で食べたい「名古屋めし」
空の上で食べるもの、機内食。航空会社や路線によって提供されているものが異なり、旅の目的として楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。そんな中、エアア...2018/06/06
ACTIVITY
【保存版】ペルーの家めし「セビーチェ」の簡単な作りかたー佐々木 俊尚
中南米は、「肉を食べる国々」というイメージがある。串に肉を刺したブラジルのシュラスコ料理、豚の臓物や豆を煮込んだファジョアーダ。アルゼンチンの牛肉の炭火焼...2014/09/03
ACTIVITY
【保存版】超簡単につくれる中国の家めし「中華風焼きそば」ー佐々木俊尚
味覇（ウェイパァー）が鍵あなたは、味覇（ウェイパァー）という中華の調味料を知っているだろうか。日本でも、大きめのスーパーならたいてい売っている。真っ赤な缶...2014/09/03