デザート感覚の甘酸っぱいサラダ「りんごとモッツァレラ」
りんごとハチミツ…というと、昔からあるカレールーのテレビCMを思い出すけど、この2つを爽やかなモッツァレラチーズと組み合わせることで、本格的なサラダとして成立させてしまおうという料理です。
2つの素材を合わせる
シンプルなドレッシング
＜材料＞りんご・モッツァレラチーズ・オリーブ油・塩・酢・ハチミツ
チーズは手でちぎる
最後にハチミツが決め手
りんごは皮をむかずに4つに割って種を取り、縦に薄くスライスして、塩水につけておきます。モッツァレラチーズは手でちぎってボウルに投じ、水気を拭ったりんごと合わせ、オリーブ油と塩、酢のドレッシングで和えます。皿に持って、上からハチミツをたらりと垂らせばできあがり。
『新・家めしスタイル』
コンテンツ提供元：佐々木 俊尚
Photo by : 内田紘倫
