WELL-BEING
「パスタ＝太る」の誤解。ダイエット中の正しいパスタ選び
ダイエット中の残念なチョイスを避けるテクニックを、手島奈緒さん著『外食女子のための太らない選択』（サンクチュアリ出版）でチェック。外食時に役立つ知識が盛り...2017/10/13
ISSUE
イタリアには「貧乏人のためのパスタ」が存在した
1985年、イタリア南北をくまなくリサーチし、あらゆるパスタ料理レシピを1冊の本にまとめたヴィンチェンツォ・ブオナッシージ。『新パスタ宝典』に収められたメ...2017/03/22
ACTIVITY
超簡単「リコッタチーズ」の作り方。おうちパスタがお店の味に！
こんなときだからこそ、いえ、こんなときだって、日々の活力を生むのはおいしいごはんです。レストランシェフ、料理家、日頃から「食」に携わるみなさまから、“レシ...2020/05/14
ITEM
「高級イタリアン」のレストラングループが家庭用に作った「究極のトマトパスタ」
高級イタリアンレストラン「SALONE」グループ秘伝のパスタを自宅で手軽に味わえるプロジェクトが、応援購入サイト「Makuake」でスタート。2020/06/04
ACTIVITY
週3リピート級「絶品パスタレシピ」まとめ
いくつレシピがあっても事足りないのがパスタ料理。ということで、絶品レシピをまとめてみました。「おうちパスタ」をもっと充実させましょう！2020/05/24
ACTIVITY
砂糖もバターも使わない！？女性に嬉しい「ロースイーツ」な美肌トリュフ
スーパーフードの「アサイー」を使った、ロースイーツをご紹介します。すでに日本人にもおなじみのこのアサイー。独特の濃い紫色は、ポリフェノールの宝庫だという証...2015/07/03
ACTIVITY
甘くない「クリスマスケーキ」、じつは絶品「パスタ」なんです
一見「デコレーションケーキ」、解凍すると「パスタ」に大変身する商品「Decopa」。監修は、ヒルトンやシェラトンなどで経験を積んだ本格フレンチシェフ・井川...2020/12/05
ACTIVITY
「お肉を食べない金曜日」のための、おいしいパスタ
イタリア半島中部に位置する小国、サンマリノ共和国。代表的な郷土料理に「パスタ・エ・チェーチ」があります。これはひよこ豆をつかったパスタ料理。お肉を入れずに...2017/05/19
ACTIVITY
自家製「生パスタ」なんて、夢のまた夢だと思ってた。
フレッシュなパスタを作るのって、一種の秘法。でもこれ、紐解くと意外とカンタン。なのに「手作りなの」と言うだけで、周りはあなたを魔術師かのように崇拝してくれ...2018/01/20
ACTIVITY
コチュジャンとバターが絡み合う「ツナキムチパスタ」
アツアツのままはもちろん、室温に冷めてもおいしい「ツナキムチパスタ」。コチュジャンにバターを加えるのがポイントです！2018/05/31
ACTIVITY
ごはん代わりに「パスタサラダ」
グリルしたサーモンと一緒にいただくと、ディナーにもバッチリなこのパスタサラダ。メイソンジャーに詰めてピクニックランチにもおすすめです。2018/04/30
WELL-BEING
棚に眠るツナ缶で、今日のディナーは「絶品パスタ」
ツナを使ったパスタといえば、"和風"を連想してしまうけれど、ナッツを散りばめたショートパスタがおいしいんです。そこにレモンの皮なんかまぶしたら、急に絶品お...2018/06/01
ACTIVITY
ゴミ箱行きのはずが…一緒に茹でるだけでパスタがおいしくなる。
いつものようにパスタを茹でるお湯を用意したら、塩、パスタ、そして野菜くずを同時に入れます。薄い野菜のダシスープを作り、それをパスタと一緒に茹でることで、野...2018/03/23
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意外と知らないパスタのこと。塩を入れて茹でる意味とは？
10月25日は『ワールドパスタデー』です。1995年にローマで「第1回世界パスタ会議」が開催されたことを記念して1998年に制定されました。そこで今回は、...2016/10/21