これを9分間ゆでるだけ(時短パスタ)

都会に住む私たちは忙しい。仕事に遊びに、時間がいくらあっても足りない。だからこそ「時短レシピ」というワードにはついつい惹かれてしまう。

Food52」にレシピを提供するGenius Recipesは、そんな多忙な都会っ子の強き味方。というのも、パスタをたったの9分で、しかもお鍋ひとつでつくれちゃうスゴ技を紹介してくれるのだから。

水をあらかじめ沸かす必要もなし!ソースも同じ鍋で完結。
これなら食器洗いも早く済むじゃん!助かるー。

調味料も具材もパスタも
まるごと一気にゆでるだけ

Photo by James Ransom

材料:4人分

リングイネ:340g

半分か1/4に切ったミニトマトあるいはグレープトマト:340g

玉ねぎ(薄くスライス):1個(2カップ程度)

ニンニク(薄くスライス):4片

唐辛子フレーク:小さじ1/2

バジル:2枝+飾り付け用に破いた葉っぱを数枚

エキストラバージンオリーブオイル:大さじ2(盛り付け用にも少量)

粗塩:適量

挽きたての黒こしょう:適量

水:4と1/2カップ

削りたてのパルメザンチーズ:盛り付け用

作り方

【1】パスタ、トマト、玉ねぎ、にんにく、唐辛子フレーク、バジル、油、塩小さじ2、唐辛子小さじ1/4、水をすべて底が平らな大きめの鍋に入れる(リングイネは平らに並べる)。

【2】具材を強火で茹でる。沸騰してきたら、トングもしくはフォークでパスタをよくかき混ぜる。リングイネがアルデンテになり、水が蒸発するまで、9分ほど火にかける。

【3】塩こしょうで味つけをしたら、4つのボウルに盛り分けて、それぞれにバジルを飾りつけ、オリーブオイルとパルメザンをかけたらできあがり。

鍋ひとつあれば、あっという間につくれるこのパスタ(水を先にゆでる必要もなし!)。ソースまで手づくりなのに、掛かった時間は約10分!ちなみにこのメニューは「Martha Stewart Living」(2013年6月号)に掲載されていたレシピを応用したもの。 

Written byGenius Recipes
Licensed material used with permission by Food52
いくつレシピがあっても事足りないのがパスタ料理。ということで、絶品レシピをまとめてみました。「おうちパスタ」をもっと充実させましょう!
クリームベースのパスタって、どうしても重たいイメージ。だけどこのパスタ、ハーブとレモンでさっぱり仕上げているから、クリームベースなのに軽めな口あたりで、ペ...
ツナを使ったパスタといえば、"和風"を連想してしまうけれど、ナッツを散りばめたショートパスタがおいしいんです。そこにレモンの皮なんかまぶしたら、急に絶品お...
スパゲッティに限らず、いろんなパスタをおおよそ1分で茹で上げるテクニックを紹介します。
外食が途絶え、およそ80,000杯分(約2万L)のビールが消費されずに余剰となった今春。これを廃棄するのではなく、新たにクラフトジンとして蘇らせるプロジェ...
これ知っておくだけで、パスタの組み合わせがぐんと楽しくなりますよ。
いつものようにパスタを茹でるお湯を用意したら、塩、パスタ、そして野菜くずを同時に入れます。薄い野菜のダシスープを作り、それをパスタと一緒に茹でることで、野...
高齢者の運動不足を解消するために開発されたパスタ製造機「Al Dente」の紹介です。
フレッシュなパスタを作るのって、一種の秘法。でもこれ、紐解くと意外とカンタン。なのに「手作りなの」と言うだけで、周りはあなたを魔術師かのように崇拝してくれ...
アツアツのままはもちろん、室温に冷めてもおいしい「ツナキムチパスタ」。コチュジャンにバターを加えるのがポイントです!
コロナ感染対策の措置として、酒類の販売禁止に踏み切った南アフリカ。これにより、国外での販売経路を完全に断たれた南アのワイナリーたち。海外マーケットに頼る他...
山形で生まれた、栄養価の高いパスタは、雪の結晶のカタチをしていました。
グリルしたサーモンと一緒にいただくと、ディナーにもバッチリなこのパスタサラダ。メイソンジャーに詰めてピクニックランチにもおすすめです。
料理の初心者向け、コンロ1つで20分できる海外料理レシピ5選。9分でできるパスタ、フィンランドのサーモンスープ、台湾のトマトニューロー麺、ギリシャのレモン...
完全栄養食を開発・販売する「BASE FOOD」と共同開発した完全栄養パスタ「ミートクリームソース BASE PASTA」。全国の店舗で展開中。
1985年、イタリア南北をくまなくリサーチし、あらゆるパスタ料理レシピを1冊の本にまとめたヴィンチェンツォ・ブオナッシージ。『新パスタ宝典』に収められたメ...
昨今、牛や鶏などの動物性プロテインに代わる、より地球に優しいプロテインとして注目を浴びている、植物性プロテイン。豆腐などに含まれるそれは、じつは数々の研究...
福岡「オカモト商店」の3代目が新たに立ち上げたブランド「g」が、久留米絣の製造を担う11の機屋と共に作り上げた、一日中着ていたくなる、そしてファッション感...
こんなときだからこそ、いえ、こんなときだって、日々の活力を生むのはおいしいごはんです。レストランシェフ、料理家、日頃から「食」に携わるみなさまから、“レシ...
市販のトマトソースだって少しアレンジを加えただけで、もっと魅力的に、フレッシュにいただけるのです。
あんな料理やこんな料理、フライパンひとつでいつもの料理が作れると洗い物も減るし、時短にもなります。ここでは、いつもはハードルが高かった“あの料理”をフライ...
「Food52」に登場するパスタメニューは山ほどありますが、これまで見てきたものの中で、ここまで貧相なビジュアルのパスタは初めて。紹介者のAnnie Cr...
高級イタリアンレストラン「SALONE」グループ秘伝のパスタを自宅で手軽に味わえるプロジェクトが、応援購入サイト「Makuake」でスタート。
食べやすく、見た目も華やかなフィンガーフードは、さまざまなシーンで重宝できます。ここで紹介したいのは、米レシピサイト「Allrecipes」に掲載されてい...