ツナ缶+野菜一品でつくる「ペペロンチーノ」

台所にいつも常備してあるツナ缶でも、こんなに奥深い味になるのが不思議。セロリがなければピーマンやパプリカ、ニンジンなど加熱して美味しい野菜ならなんでもOK!

ツナ缶の旨みを
最大限引き出す

505-10

<材料>ツナ缶・セロリ・スパゲッティ・にんにく・鷹の爪・オリーブオイル・塩

とうがらしの辛みで
シンプル素材に深みが増す

スパゲッティを茹で始め、フライパンでオリーブ油とにんにく、鷹の爪を弱火でじゅくじゅく温める。いったん火から下ろし、スパゲッティが茹で上がる3分くらい前になったら、ツナ缶とセロリを投入。茹で汁も少し加えて、油となじませる。塩を振り入れてやや濃いめに味をつけ、スパゲッティとからめて完成。

新・家めしスタイル
コンテンツ提供元:佐々木 俊尚
Photo by : 内田紘倫

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