ツナ缶＋野菜一品でつくる「ペペロンチーノ」
台所にいつも常備してあるツナ缶でも、こんなに奥深い味になるのが不思議。セロリがなければピーマンやパプリカ、ニンジンなど加熱して美味しい野菜ならなんでもOK！
ツナ缶の旨みを
最大限引き出す
＜材料＞ツナ缶・セロリ・スパゲッティ・にんにく・鷹の爪・オリーブオイル・塩
とうがらしの辛みで
シンプル素材に深みが増す
スパゲッティを茹で始め、フライパンでオリーブ油とにんにく、鷹の爪を弱火でじゅくじゅく温める。いったん火から下ろし、スパゲッティが茹で上がる3分くらい前になったら、ツナ缶とセロリを投入。茹で汁も少し加えて、油となじませる。塩を振り入れてやや濃いめに味をつけ、スパゲッティとからめて完成。
『新・家めしスタイル』
コンテンツ提供元：佐々木 俊尚
Photo by : 内田紘倫
