こんなところで料理してみたい!小さなキッチンで生まれる豊かなレシピたち。

子どものころ、クッキングトイと呼ばれる、料理が作れるおもちゃがあった。キッチンのガス台がそのまま小さくなって、ホットケーキやドーナツが作れるものである。子どもからすると夢のようなおもちゃで、遊びのために作られたものだけれど、ほんものの料理が出来上がるというのが、子ども心に驚きであり喜びだった。大人になった今でも、限られたスペースや材料で料理をすることについ胸がときめいてしまうのは、その時の「おままごと」という遊びの延長に今があるからなのかなと思う。

小さく暮らすと、
ほんとうの豊かさが見えてくる。

アメリカの西海岸で、小さなキッチンで料理する人たちを撮影し、そのレシピを一冊にまとめるというプロジェクトがある。その名も『The Tiny Mess』。

コンロで湯を沸かす合間に、野菜をせん切り…だなんて、狭いキッチンだとなかなか大変な作業である。流しの上にまな板を置いて、不安定ななか庖丁を動かしたり、調理道具を仕舞う場所も限られているから、棚の取っ手にフックを引っ掛けて、フライパンやお鍋をたくさんかけて、頭をぶつけたりして。

そうこうしながら作り続けていると、見えてくるものがある。自分の動く範囲や動作のクセが分かると、必要な道具って意外とこれくらいでいいのかもと。写真に登場するシェフたちも「ままごと」感覚に胸をときめかせながらせっせと手を動かしているのだろうと思った。だって、そのごちゃごちゃした感じがとても楽しいのだから。

たとえば、こんな場所でも、
美味しいご飯は作れるわけで。

外のキッチンはバーナーがふたつ。ケトルと鍋。柱にはコーヒーカップ。

板をわたせば、どこでも調理台になるのだから、今日もたっぷりのサラダをこしらえる。

暖炉の上でパンケーキ。熱々にメイプルシロップをたっぷりかけて、部屋中に甘い香りを漂わせたい。

手の届くところに、必要なものがすべて揃っている安心感。寝ぼけ眼でも大丈夫。

スモールハウスやトレーラーハウス、ヨットの中など、限られた空間で、ちゃっちゃと手際よく手を動かす様子は、見ているだけでわくわくするものである。自宅のキッチンを改めて見直してみると、意外と必要のないものが多いことに気がつくかもしれないし、普段料理をしていない人は、まずはコンビーフに目玉焼きでも焼いてみようか、なんて気持ちになるかもしれない。手に取りたい人は、クラウドファンディングで応援を!

Licensed material used with permission by The Tiny Mess
料理という、さっきまでここに無かったものを自分の手で創りあげる行為そのものが、魔法のようであり、素晴らしくクリエイティブなのだと少しでも感じられれば、これ...
いつ、どんなときだって、日々の活力を生むのは、おいしいごはんです。テイクアウトやUber Eatsもいいけれど、せっかくなら自宅でこんな特別な食事はいかが...
料理は毎日のこと。ならば、少しでもトキメキのあるツールに囲まれて過ごしましょう! 台所に立つのがもっと楽しくなる、アイデア道具9選!
いくつレシピがあっても事足りないのがパスタ料理。ということで、絶品レシピをまとめてみました。「おうちパスタ」をもっと充実させましょう!
「土屋鞄製造所」から、初となるインテリアシリーズが登場。ナチュラルな風合いのヌメ革で仕上がった暮らしに彩りを添えるアイテムを紹介。
料理の初心者向け、コンロ1つで20分できる海外料理レシピ5選。9分でできるパスタ、フィンランドのサーモンスープ、台湾のトマトニューロー麺、ギリシャのレモン...
エネルギー資源の浪費を抑えた、環境にやさしい持続可能な暮らし方。今や現代人の共通言語として定着した感がある。モノを所有せず、シンプルに暮らす「ミニマリスト...
料理好きのあいだで密かに話題となっている道具があります。こういう気が利いたキッチンツールって、持ってるだけで料理上手になったような気にさせるんですよね。
こんなときだからこそ、いえ、こんなときだって、日々の活力を生むのはおいしいごはんです。レストランシェフ、料理家、日頃から「食」に携わるみなさまから、“レシ...
11月26日、「Airbnb」が世界中の家庭料理を作って楽しめる新カテゴリー「クッキング体験」のローンチを発表し、豪華なキャンペーンをおこなっている。
寒いときに恋しくなるのは、身体を芯から温めてくれる「ホットドリンク」!今回紹介するホットドリンクは、身体に良くて、自宅で手軽にできるものばかりです。冷えは...
フランス人アーティストが改造し、誕生したキッチンカー。フライドポテトが作れるキッチンが設置されたものです。知らずに目の前で「パカッ」とされたら驚いてしまい...
野菜料理家の庄司いずみさんが初めてでも簡単に作れるヴィーガン料理を一冊にまとめた『ヴィーガン和食』が「主婦の友社」から刊行された。
いつ、どんなときだって、日々の活力を生むのは、おいしいごはんです。テイクアウトやUber Eatsもいいけれど、せっかくなら自宅でこんな特別な食事はいかが...
あの子が「料理上手」なワケは、このポイントを抑えているから。知ってるのと知らないのとでは、雲泥の差。今日から使える料理知識をまとめてみました。
思わずキッチンでダンスパーティーをしたくなるプレイリストをTABILABOの映像ディレクターがセレクト。
墓石に使われることの多い「みかげ石」の蓄熱効果を活かした保温力抜群のお皿が登場。1分レンジでチンすれば15分間も温かさを持続!
コンパクトな財布ならではの問題を解決してくれる「進化系三つ折り財布」。
キッチンを清潔に保つことはもちろん、食料棚も念入りにチェックしたほうがいいかもしれません。とても小さな虫があなたの棚に潜んでいる可能性があるのです。
アフリカ料理を並べたInstagramのアカウント「@kitchensofafrica」。彩りが豊かで、スクロールをしつづけていても飽きない!楽しみながら...
料理を生業とするプロの視点で、このキッチンツールはオススメだそうです。
キッチンが見えていると、料理が美味しく感じる!キッチンがオープンなレストランは楽しい。自分の注文した料理がどんな人にどのようにして作られいるのかを見ること...
もう好きな人にだけ刺さればいい。キッチンツールとして、こういうものが今の時代にもニーズがあると信じたい。
こんなときだからこそ、いえ、こんなときだって、日々の活力を生むのはおいしいごはんです。レストランシェフ、料理家、日頃から「食」に携わるみなさまから、“レシ...