余剰食料

1月20日、、カタール航空ケータリング会社「Qatar Aircraft Catering Company（QACC）」は、フードバンク「Hifz Al ...2020/02/01

『FOOD TEXTILE』は、繊維の専門商社として、原料から製品まで取り扱う「豊島株式会社」が手がけるプロジェクト。エプロンやカバンの色をつくっているの...2018/01/05

「Been a Slice」は古くなったパンを材料にしたビールです。2018/11/07

「日本ケロッグ」が従業員による新しい“運動×食糧支援”のボランティアプログラムを実施中。自宅でのエクササイズ1分＝シリアル1食分として期間合計1万食の寄付...2020/10/25

法案は「全会一致」で可決。2016年2月5日、フランスは世界で初めてスーパーマーケットに対し、売れ残り食品の廃棄を法的に禁ずる国となった。今月5日から、廃...2016/02/14

フードロス問題に関して、アメリカ・コーネル大学が「食料品店を増やすことが、有効なフードロス対策になる」という研究結果を発表。近くに食料品店があれば、消費者...2020/03/12

まだ食べられるのに、消費期限が近いからという理由だけで廃棄されてしまう大量の食材。誰もが「もったいない！」とは思うものの、具体的に解決しようと思うとそれは...2017/05/23

食料廃棄を減らすムーブメントは、これまでにもいくつか紹介してきましたが、ロンドンでリリースされた「OLIO」は、ユーザー間で余った食料を「おすそわけ」する...2017/05/29

成田国際空港ラウンジのご飯を使用して作るクラフトビール「Japan Arigato Lager」が3/1に発売。2024/03/01

京都・寺町に都市型オフプライスストア「Re:nne」がオープン。ラグジュアリーブランドからファストブランドまでさまざまなデッドストックを展開し、その規模は...2021/02/26

夏になると、コンピューターの排熱がかなり気になってきます。「暑いし、熱い…」。大量のコンピューターが同じ部屋に入っているサーバールームならなおさら。せっか...2017/06/25

釣りエサのオキアミは、オメガ3系脂肪酸やアスタキサンチンが含まれることで抗酸化作用があり、アンチエイジングや疲労回復、眼精疲労の改善にも役立つという。文京...2019/10/17

『The Inconvenience Store』には、通常の食料品店のように野菜や果物などが陳列されています。ただ他と違う点は、どの品物にも決められた値...2018/08/06

この画像は、ベリーとベリーの細胞を培養したものだ。作物を育てるのではなく、植物の細胞を育てて食べものをつくる。そんなアイデアが注目されている。フィンランド...2016/10/28

「国際連合食糧農業機関（FAO）」の最新報告書は、将来の食料消費と農業・食料生産に影響を及ぼす脅威および問題点を明らかにしている。2022/12/21

国内において消費量の減量が問題視されるお米。そうして余ってしまった「余剰米」をアップサイクルした乾燥米糀を「株式会社オリゼ」と「株式会社坂ノ途中」が共同開発。2024/03/11

捨てられる牛乳を使ったアップサイクル繊維を採用したシューズ、「MILK LINE」。2019/06/03

外食が途絶え、およそ80,000杯分（約2万L）のビールが消費されずに余剰となった今春。これを廃棄するのではなく、新たにクラフトジンとして蘇らせるプロジェ...2020/08/09

未来の食糧として期待される「昆虫食」。口にする機会は少ないのだが、今「ヴィレッジヴァンガードオンライン」でタガメ味のサイダーや昆虫のふりかけが購入できる。2019/09/01

約1,000万円でクローン犬を生み出すビジネスを展開している韓国の医師がイギリスのテレビ局「Channel 4」である発言をし、物議を醸している。韓国企業...2014/10/30