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チーズのBESTな「保存方法」
ワインのお供にと、背伸びして買った「高級チーズ」。食べきれなかったからって、アルミ箔やラップで巻いちゃダメみたい。じゃあどう保存したら長くもつでしょうか。2018/05/10
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自家製ドリンク始めるなら「保存ビン」はこのブランド！
コスパも大事、デザインも重要。でも飽きずに使えたり、ちょっと気が利いてたり、そういう感覚でつき合えるIKEAのグッズをボクら目線で選んでみました。2020/07/06
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アナタのキッチン収納棚、いますぐ誰かに見られても平気？
棚に隙間なく収納しようとすると、他人に見せられないくらい汚くなるし、かといってキレイに並べても隙間ができてたくさん収納できない。でも、もし中身の量に合わせ...2018/04/12
ACTIVITY
なぜ、保存容器に「琺瑯（ほうろう）」が選ばれているのか？
シンプルで飽きのこないデザインが魅力の琺瑯（ほうろう）。料理家のみならずスタイリストからも愛好され、セレクトショップの棚を飾るこの調理器具の本当の魅力を知...2016/03/02
ACTIVITY
新潟・佐渡のうまみをギュッと詰め込んだ「佐渡保存」
新潟・佐渡島は、米、魚、日本酒、野菜、果物とおいしい食材に恵まれた場所。特に農産物は、日照時間や季節による温度差がほどよく、”なんでもよくできる”といわれ...2017/11/22
ACTIVITY
冷凍しないほうがモッタイナイ野菜があった！
冷凍しておくと保存期間が延びて便利なのですが、冷凍すると食感が変わってしまうというデメリットも。しかし、冷凍することで逆に味がしみやすくなったり柔らかくな...2017/12/31
ITEM
ワイン好きの皆さん。デキャンタージュした後でも、これなら保存ができますよ！
飲み残したワインの保存方法として、抜いたコルクで栓をするのは誰でも想像が付くアイデア。ワイン好きなら、ボトルの空気を抜くためのワインセーバーやワインポンプ...2016/05/13
ISSUE
将来の蘇生を願い、14歳少女が決断した遺体の「冷凍保存」
イギリスで小児がんを患っていた14歳の少女が亡くなった。彼女は、将来生き返ることを目的に、自分の遺体を冷凍保存することを求めて訴えを起こし、裁判所がこれを...2016/11/26
ACTIVITY
◯◯を使うだけ！いつでも「完熟アボカド」が味わえる保存術
美容効果も期待できる「アボカド」ですが、そのまま食べるのはもちろん、サラダや炒め物に混ぜたり、フライにしてもおいしいですよね。しかし残念なのが「日持ちしな...2016/08/06
CULTURE
捨てられずにいた「昔のネガ」が活躍する時が来ました
家のどこかに眠っている昔の「ネガフィルム」は、この時を待っていたのだと確信しました。保存しておいたものの、あれってほとんど使うことがない。けれど、いつか昔...2017/06/07
ACTIVITY
使い切れなかった食材は「塩漬け」で保存食にしよう
食の知恵として古くからある保存法に「塩漬け」があります。肉も魚も野菜も、食材の水分を抜いて、保存性を高めるのに塩。塩分濃度が上がればその分、痛みにくくもな...2017/06/09
CULTURE
3万点を超えるアート作品を月に保存するプロジェクト「Lunar Codex」
「Lunar Codex」という、3万点以上ものアートをタイムカプセルに入れて月面で保存するプロジェクトが進行中。158ヶ国のアーティストによる本や映画、...2023/08/16
ITEM
冷蔵庫で1年間保存OKな新種のリンゴ「Cosmic Crisp」
ワシントンで開発された新種のリンゴ「Cosmic Crisp」は冷蔵保存で1年間も貯蔵可能な代物！保存可能期間も長いうえ、味も「リンゴの聖杯」と評されるほ...2019/11/29
ITEM
夏の暑さを保存して冬に利用するテクノロジーが、スイスで開発中
毎日、厳しい冷え込みが続く「冬」。でも「夏」はあんなに暑かったのだから、その熱が今あればいいのに…。誰もが一度は思うものです。四季があるのは素敵だけれど、...2017/02/01
WELL-BEING
ある女性が、亡きパートナーの「肌」を保存したいワケ
カナダ在住であるCherylさんのパートナーChirsさんは、病に侵されてこの世を去ってしまいました。Chirsさんはタトゥーアーティストだったこともあり...2018/12/03