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飲みすぎ注意「台湾屋台めし」４選
思い立ったらすぐ行ける隣国・台湾、といえば夜市。外食が一般的なお国柄、あたりはお酒がすすんじゃうおいしいものばかり！ビールを飲みながら食べ歩き…なんて考え...2017/07/31
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インド風コロッケはスパイシーなだけでなく、「屋台っぽさ」が決め手
インドを旅していると、道端の屋台にはじつにたくさんの“地元めし”があることに気づきます。ここで紹介するホットスナック「アルー・ティッキ」もそのひとつ。1個...2017/02/26
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マイ・フェイバリット「おつまみ」に加えたい一品です
ビールに合うおつまみを求めて東南アジアを旅すれば、その量でNo.1の国はフィリピンかもしれません。なかでもこの「シシグ」は、ピリ辛の豚肉に卵黄を絡めて食べ...2017/04/05
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食べ過ぎ注意！バリ島名物「甘〜い断面」のサンドイッチ
インドネシア・バリ島で手軽に味わえるおやつ「ロティ・バカール」。食パンのあいだにチーズ、ジャム、練乳をベースにお好みの具をはさんで、鉄板で焼いたバリの屋台...2017/06/19
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小さな店でナチュールをリトル。浜松のシェア屋台「肴町Little」がちょうどいい
浜松駅から徒歩10分ほどにある「肴町（さかなまち）」は、ディープに楽しめる飲食店が軒を連ねる人気のエリア。そこからさらに1本細い路地裏に入って行くと見えて...2018/06/25
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ソーセージはケチャップよりも「カレー」がナイスフィーリング♪
ベルリンの市場をたずねると、必ずと言っていいほど店を構えているのが「カリーブルスト」のスタンドです。スタンドの前に立って声をかければ、店主から「皮なし？」...2017/04/10
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ごはんのおかずはマンゴー、みたいなデザートです。
プラスチック容器に入った定番の屋台フードでありながら、ホテルのレストランでも提供されるカオニャオマムアンは、いわばタイの定番スイーツ。簡単なレシピなので、...2017/07/02
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台湾の朝はヘルシーな潤餅（ルンビン）からスタートする
台湾のヘルシーな朝食、おかゆや豆漿（ドウジャン）はもう定番中の定番。ですがここへきて最近、健康意識の高い人たちや若い女性を中心に、朝のチョイスに変化がある...2017/04/14
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一度でも「ピサンゴレン」を知ってしまったら、もうフツーのバナナでは満足できない
インドネシアの島々で、小腹を空かさせて屋台街をふらついていると、決まって行き着いてしまうのがこの「ピサンゴレン」の前。うず高く山のように積まれ、芳ばしい香...2016/11/13
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「忘れられない夜」の過ごし方 in バンコク
思いっきりハメを外したい！という時におすすめしたい旅先がバンコクです。東京から直通便に乗れば6時間程度で行けるのはもちろん嬉しいけれど、限られた予算でも想...2017/09/11
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【パッタイ好き必見レシピ】タイのあんかけ焼きそば「ラッナー」│TABI LABO
タイ風焼きそばと聞くと、多くの人がイメージするのが「パッタイ」でしょう。ですが、タイにはもうひとつ代表的な焼きそばがあります。屋台料理の定番「ラッナー」。...2017/04/25
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じゃがいもを「くり抜いてトッピング」は世界共通言語だ！
ふかしたじゃがいもに乗せるものといえば…。テックスメックスならばチリビーンズにチーズ、イギリスならばハムやベーコンの細切りと、さまざまな料理スタイルが世界...2017/02/28
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ベトナム人の常識：薄焼きピザは「ライスペーパー」でつくる。
生春巻きをつくると、どうしても数枚余ってしまうライスペーパー。保存が効かないこともないのですが、あまり頻繁につかう食材でもないだけに…。という人にこそ、こ...2017/05/21
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病みつきになる、マレーシアの「ある魅力」
マレーシアの観光と聞くと、何を思い浮かべますか？今回スポンサーのエアアジアはマレーシアの航空会社ということで、担当者のマレーシア人にオススメを尋ねてみまし...2018/05/21