調理

素材の持ち味を逃さず、しかも柔らかく仕上がると、いま話題の調理法に“真空調理”があります。材料に応じた時間と温度設定で真空状態にしたお肉などを加熱していく...2018/01/08

キャンプやBBQの醍醐味といえる肉料理を手軽に楽しむため、必要最小限のギアに集約させ、コンパクトにまとめた、アウトドアブランド「WAQ」からリリースされた...2020/06/14

素材の味がギュッと詰まった無水調理を電子レンジで。革命的なキッチンツールが登場。2021/03/05

家飲みで「炭火を楽しむ」調理道具家飲みの「チビチビ」を演出する調理道具2021/01/26

自宅で串焼き、網焼きが楽しめるイワタニのホームメイドシリーズ「炉ばた焼器 炙りや」。赤熱させた輻射熱でもって食材を焼くため、焼き上がりがふっくら。2020/04/17

ケース内に収納された真空ガラス管に食材を入れて太陽の熱を集め、火が通るのを待つだけ。アウトドアファンが待ち望んだ自然派クッカー「GoSun」に新シリーズ登場。2018/07/20

「扱いにくい」イメージのある銅鍋だけど、おうち時間の浸透とともに注目度が高まりつつある。銅鍋の魅力とは？メリットからお手入れ法、おすすめ鍋までご紹介！2021/01/30

素敵なデザインが多い反面、その重さや洗いにくそうなイメージから、使ったことがないという人も多い「無水調理鍋」。ですが、この鍋でつくった料理を一度食べてしま...2016/02/10

ご飯とおかずを同時に調理できる「マルチ炊飯器＆スチーマー」が「Makuake」に登場。2021/03/18

フランス料理で用いられる調理法に「Sous vide（スーヴィード）」がある。空気に触れない状態で一定の温度を保ったまま、素材に火を均一に通していくという...2017/04/26

「Makuake」にて、七輪で焼いたような絶品の焼き魚を仕上げてくれる究極の魚焼き器「大人の焼魚　炭グリル」が先行販売を開始。2021/03/20

話題のスーパーフードだってことはわかっていても、どう食べていいかまではよくわからない。ということで、チアシードを使ったジャムのご紹介。2018/08/01

新たに登場した「BONIQ2.0」は、昨年プロ用としてリリースされたハイエンドモデル「BONIQ Pro」がベースになった家庭用「低温調理器」。2020/11/21

南アフリカの「ウィットウォーターズランド大学」が、23万年も前に人類が火を使って調理をしていた証拠を発見。ホモ・ナレディという初期人類の生活拠点と見られる...2022/12/23

冷凍庫から出したカチカチの肉や魚を瞬時に解凍するプレート「HOUCY」。2020/10/25

コスパも大事、デザインも重要。でも飽きずに使えたり、ちょっと気が利いてたり、そういう感覚でつき合えるIKEAのグッズをボクら目線で選んでみました。2020/07/04

コスパも大事、デザインも重要。でも飽きずに使えたり、ちょっと気が利いてたり、そういう感覚でつき合えるIKEAのグッズをボクら目線で選んでみました。2020/07/03

「石川鋳造」から2017年に発売された「おもいのフライパン」。このたび、要望の多かった新サイズ（24㎝・深型）が登場した。2020/08/20

D-STYLISTの「ポップコーンメーカー」は、熱風でコーン種（爆裂種）を膨らませてつくるタイプ。本体内部でコーン種が回転しながらおよそ60秒ほどでポンポ...2020/04/16

電気もガスも使わずに食品を加熱調理できるクッキングギア「サンクッカー」が応援購入サービス「Makuake」に登場。2021/05/06