食卓

朝のお味噌汁づくりが楽しみのひとつになれば、お椀に向かって「おはよう」、こんなあいさつから一日がはじまるようになる。その日の気分で自由に組み合わせを楽しん...2016/11/22

ロンドン在住のフランス人イラストレーター、Jean Julien。スマホ中毒を皮肉った風刺画や、パリ同時多発テロの追悼アートで話題になったことも記憶に新し...2017/01/31

 使い勝手がよく、デザインも秀逸なMaitre Francais（メトレフランセ）の「グラン オーバルL」。本体上縁部にスチール芯が入っているため型くずれ...2020/04/14

一日30品目──、バランスのいい食事をとることで日々の健康づくりに役立てる。それは、バラエティに富んだ食材があって初めて成立するロジック。もし世の中の食材...2017/03/16

正月や節句、あるいは誕生日…指折り数えたとしても、きっと片手で事が足りてしまうのが、漆器の出番。それは主にハレの日の器だろう。しかし、ひとたび行事が終わっ...2016/06/14

AIの仏さまがなんでも悩みに答えてくれます。それも、仏教や心理学、コーチングの視点から。2023/03/20

冷凍食品は、いつ、だれが、なんのために作りはじめた？2022/03/06

長年にわたり世界中の「お酢」を探求してきた専門家が語る、お酢の魅力。2018/07/17

質問：「あなたは毎日どこで食事をしていますか？」この質問から始める理由は、あなたの答えがこのイケアの食器の必要性を左右するから。すでにロングセラーだった「...2016/12/19

興味はあるけど、何からやればいいのかわからない。それならまずは身近な人の体験談を聞いて、次のアクションの参考にしてみようというサステイナブル迷子のためのゆ...2021/04/17

1958年の今日（8月25日）は、世界初のインスタントラーメンである「チキンラーメン」が誕生した日です。2021/08/25

1976年に刊行され、料理ブームの先駆けとなった『聡明な女は料理がうまい』。これは、社会が進化しても変わらない“女性の生き方”について、“料理”と“台所”...2016/06/02

28回目を迎える「テーブルウェア・フェスティバル 2020」。東京ドームで開催決定（2/2〜9）。2020/01/06

外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なこと。ーー日本人はひとつの味を同じように、一定の条件の許で食べてい...2018/07/28

日本にも昔からある「エディブルフラワー」。菊の花も有名ですが、この季節はやっぱりこれ。保存がきいていつでも作れる「桜の花の塩漬け」です。2018/04/01

外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なこと。2018/07/25

世界的な画家マーク・ロスコの代表作が、まさかこんなことになるなんて…。2018/01/24

仕事に疲れて、家のドアを開けたら郵便物の山。請求書が混じっていたり、カードや光熱費の明細が入っていたり、思わず「はぁ〜」とため息が漏れそうな瞬間ですが、も...2017/02/14

甘みがあり、ご飯に乗せて食べるとおいしい「佃煮」ですが、だいたいメインのおかずは他にあります。佃煮は、あくまで引き立て役。とはいえ、東京の家庭の食卓には欠...2018/09/11