ACTIVITY
一日のはじまりは、お味噌汁のある食卓から
朝のお味噌汁づくりが楽しみのひとつになれば、お椀に向かって「おはよう」、こんなあいさつから一日がはじまるようになる。その日の気分で自由に組み合わせを楽しん...2016/11/22
CULTURE
あなたの食卓に「笑顔を運ぶ」お皿です。
ロンドン在住のフランス人イラストレーター、Jean Julien。スマホ中毒を皮肉った風刺画や、パリ同時多発テロの追悼アートで話題になったことも記憶に新し...2017/01/31
ACTIVITY
食卓に並んでも違和感のない「シリコンスチーマー」
使い勝手がよく、デザインも秀逸なMaitre Francais（メトレフランセ）の「グラン オーバルL」。本体上縁部にスチール芯が入っているため型くずれ...2020/04/14
CULTURE
ハチのいない食卓はこんなに粗末なものになる
一日30品目──、バランスのいい食事をとることで日々の健康づくりに役立てる。それは、バラエティに富んだ食材があって初めて成立するロジック。もし世の中の食材...2017/03/16
ITEM
毎日をハレの日に変える「タフな漆器」が食卓をいろどる
正月や節句、あるいは誕生日…指折り数えたとしても、きっと片手で事が足りてしまうのが、漆器の出番。それは主にハレの日の器だろう。しかし、ひとたび行事が終わっ...2016/06/14
CULTURE
イケアが開発した「食卓で食べない人」のための食器
質問：「あなたは毎日どこで食事をしていますか？」この質問から始める理由は、あなたの答えがこのイケアの食器の必要性を左右するから。すでにロングセラーだった「...2016/12/19
WELL-BEING
「野菜のサブスク」が食卓に「革命」を起こした話【サステイナブルライフはじめの一歩⑤】
興味はあるけど、何からやればいいのかわからない。それならまずは身近な人の体験談を聞いて、次のアクションの参考にしてみようというサステイナブル迷子のためのゆ...2021/04/17
ACTIVITY
食卓を華やかに彩ってくれる「野菜」は、伸びやかに食べよう
1976年に刊行され、料理ブームの先駆けとなった『聡明な女は料理がうまい』。これは、社会が進化しても変わらない“女性の生き方”について、“料理”と“台所”...2016/06/02
ACTIVITY
日本の食卓はクリエイティブだ。書籍『「食」から考える発想のヒント』より
外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なこと。ーー日本人はひとつの味を同じように、一定の条件の許で食べてい...2018/07/28
ACTIVITY
「食べる桜」で食卓にも春気分を
日本にも昔からある「エディブルフラワー」。菊の花も有名ですが、この季節はやっぱりこれ。保存がきいていつでも作れる「桜の花の塩漬け」です。2018/04/01
ITEM
【東京都】「佃煮」は、なぜ江戸っ子の食卓に欠かせない味になったのか
甘みがあり、ご飯に乗せて食べるとおいしい「佃煮」ですが、だいたいメインのおかずは他にあります。佃煮は、あくまで引き立て役。とはいえ、東京の家庭の食卓には欠...2018/09/11