「廃棄されたベーコン」が花瓶やランプに。これが、アーティストからの問題提起のカタチ

和紙や木の薄皮にも見えるこの素材、実は肉！しかも、賞味期限が過ぎたもので作られているんです。

これはベルギー人デザイナーのIssac Monteさんが始めた「The Meat Project」。スーパーから廃棄された肉を使い、素材を抜き出し違った枠組みで捉えるという試み。

まずはスーパーから賞味期限が過ぎたベーコンなどを集め、研究室で脱細胞化を行います。これは最新の細胞再生研究に用いられている手法。このプロセスを経た肉は細胞の中がからっぽになり、透き通った白い色へ。大理石のような見た目で、ゴムのような触感になるんだとか。

そして作りたいものの形に成形すれば…

この通り！

ライトの形は肉に棲んでいる大腸菌からインスパイアされたもの。肉を悪くしたり感染症を引き起こすこの菌を使うところ、彼の皮肉なのでしょうか。

生産、流通、消費など、食肉にまつわる問題への認知度を高め、これまでのやり方を変える必要があることを知らせたいという考えからこのプロジェクトをスタートしたというMonteさん。

肉の見た目や形を変えず、細胞を抜いただけでまた違う用途にーー。食品リサイクルの新たな形は、アートなのかもしれません。