とろっとろの「グリルドチーズサンド」をカマンベールでつくると…

アメリカにおいて、元祖ホットサンドといえば「グリルドチーズサンド」でしょう。映画やドラマのワンシーンでもたびたび登場する、とろ〜りとろけるチーズをこんがり焼いたパンにはさんだだけのサンドイッチ。アメリカ人のソウルフードです。

飾りっ気のないこの料理、それでも彼らが最もこだわるのがチーズです。

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カマンベールチーズが
意外にも好相性
これは、立派なおつまみだ!

この定番中の定番ともいえるサンドイッチ、一般的にチーズはチェダーやゴーダが用いられていますが、これをカマンベールに置き換えると、おつまみとしても最高のものに。

トマトを一緒にはさめば、程よい酸味がフレッシュさを与えてくれて、チーズのコクとのバランスも良くなりますよ。

つくり方は、バターを塗った食パンにカマンベール、スライスしたトマトを挟み、ヘラで軽く押し付けながらフライパンでこんがりと焼き上げるだけ

rich(リッチ)やcreamy(クリーミー)にはそれなりに親しみがあるチーズのニュアンスですが、“tangy(タンジー)”ってなんなの?
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