ポイントは組み合わせ。毎朝のコーヒーを簡単に美味しくする方法

一口にコーヒーと言っても、豆の産地、浅煎り、深煎り、シングル、ブレンドなど、さまざまなタイプがありますよね。もちろんお気に入りの1種類を飲み続けてもいいのだけれど、それだとどうしても味に慣れてしまいがち。

そこで提案。いろんなコーヒーを気分によって飲み分けたら、毎日がもっと新鮮で楽しくなりますよ。

たとえば、コーヒー好きにとって欠かせない朝の一杯。気分によって違ったコーヒーを選び、さらに選んだコーヒーに合わせて一緒に食べる朝食の組み合わせにちょっとこだわるだけで、食べ合わせの相乗効果でコーヒーが劇的に美味しくなるんです！ 

酸味と苦味のバランスが取れたコーヒーはいわば万能選手で、甘いものともしょっぱいものとも相性がいい。そこで、フレンチトーストにベーコンなんかを合わせた、手軽だけど充実のワンプレートで一週間のモチベーションを高めてみるのはどうでしょう？せっかくなので、フレンチトーストは日曜の晩から漬け込んでふっかふかにしてみましょう。

【ふっかふかフレンチトースト】
ボウルに卵2個を割り入れ、牛乳、砂糖を加えてよくかき混ぜる。この液をバットなど平らな容器に移し、パンを浸す。パンはできれば厚切りで。これを一晩冷蔵庫で寝かせます。余裕があれば、寝る前に一度裏返せるといいですね。朝起きたら、熱したフライパンにバターを溶かし、火の通りをみながら両面焼いていきます。仕上げにハチミツやメープルシロップをお好みで。

月曜日って、意外と飲みに行っちゃったり、週の始めから疲れてしまうことも多いですよね。そんな翌朝は、浅煎りのさっぱり軽めなコーヒーでリフレッシュを。浅煎りコーヒーの酸味はフルーツの酸味と相性抜群だから、フレッシュなフルーツ系トーストと合わせていただくのはどうでしょう。 

【ぶどうとキウィのクリームチーズタルティーヌ】
トーストしたパンにクリームチーズをたっぷり塗る。種無し巨峰とキウィはパンのサイズに合わせてカットしておき、チーズの上にのせて出来上がり。ポイントはクリームチーズ系のさわやかさとフルーツとの相性。この場合のチーズはカッテージチーズでもいいし、マスカルポーネでもOK。スプレッドタイプの方が塗りやすく、上からフルーツをトッピングしやすいのでおすすめです。

【アボカドのアルチザナルトースト】

アボカドの皮をむき半分はスライスに。もう半分は角切りにしてボウルにいれ、軽く塩を振ってマッシュする。それをトーストしたパンに塗り、上にスライスしたアボカドをのせる。コショウを少々、お好みでバジルを乗せるのもあり。

木曜日ともなると、そろそろ疲れが溜まってくるから、苦味が強くスモーキーなコーヒーでもうひとふんばりしたいところ。そんなコーヒーの味と香りを際立たせるのが、ピーナッツバターのコクとハチミツの甘さ。ピーナッツバターとハチミツだけだともったりしすぎてコーヒーがただの口直しになってしまいがちなところを、りんごの食感と程よい酸味が一息つかせてくれることで、コーヒーをしっかり味わう余裕が出るんです。

 【ピーナツバターとアップルハニートースト】
トーストしたパンにピーナッツバターをお好みで適量ぬる。りんごは皮付きのままスライス。スライスの厚みはお好みで、厚めでもOKです。ピーナッツバターの上にのせて、最後にハチミツを好きなだけたらしたら完成。ピーナッツバターのもったり感を中和させてくれるのがりんごのシャキシャキとした食感。

今週もあと1日、ラストスパートの朝には深煎りのストロングコーヒーがよく似合います。そして、苦味が強くコクが深いコーヒーには、トーストの「焦げ」と濃厚なチーズ、バターの脂肪分がベストマッチ、最高の一杯が味わえますよ。

【チーズたっぷりクラシックサンド】
パンをトーストしてバターを塗ります。次に、ちょっと厚めにカットしたグリュイエールチーズをフライパンで焼きます。フライパンの上のチーズがぐつぐつしてきたら、フライ返しでさっとパンの上にのせてサンド。とにかくトーストからどろっとはみ出るくらい贅沢にチーズを使うことがこのサンドイッチの醍醐味です。チーズはモッツァレラでもとろけるスライスチーズでもOK（この場合は贅沢に3枚重ね程度で！）。

アツアツをはさんだ出来たてでどうぞ。チーズのコクとバターの香りがコーヒーの風味と混ざり合って鼻腔を抜ける幸せを感じてみてください！

どのメニューも、調理時間はほんの5分程度。こんな風に、食事に合わせて毎朝コーヒーを飲みわけられたら、自宅がカフェみたいになってテンションが上がると思いませんか？

そうは言っても豆で買ったコーヒーは、開封するとどんどん酸化して味が落ちてしまうから、どうしても自宅で様々なタイプを飲み分けるのが難しいのもまた事実…

でも、カプセルコーヒーの草分け『ネスプレッソ』ならそれが可能なんです。

ネスプレッソのカプセル“グラン・クリュ”は全部で24種類。カプセルの中に入っているのは、ネスプレッソの厳しい基準を満たした上質なコーヒーを一杯分だけアルミで密封したものなんです。しかも、コーヒーへのこだわりが生半可ではありません。

“グラン・クリュ”になるのは世界で生産されているコーヒーのわずか1〜2％にあたる厳選されたグルメコーヒー。それらは「力強い味わいのもの」「バランスのとれたもの」「フルーティーなタイプのもの」などあらゆるフレーバーを網羅していて、1杯あたり75円程度。こんなにこだわったコーヒーとしてはかなりリーズナブルと言えるでしょう。

ネスプレッソのクレマはとてもキメが細かいし、選ぶマシンによってはフォームドミルクも作れるので、コーヒーの飲み方自体も様々なバリエーションを楽しめますよ。

朝目覚めたら、ずらりと並んだ豊かなフレーバーの中から、その時の気分でカプセルをひとつ選び取ってマシンにセット。フレーバーに合わせて今回紹介したような朝食を作っている間に、スイッチひとつで淹れたてコーヒーがあっという間に出来上がる…そんなちょっと特別なコーヒーライフ、あなたも味わってみませんか？

「Nespresso Gold Capsule Contest 2016」

アロマや味わいの異なる24 種類のネスプレッソのカプセルコーヒー“グラン・クリュ” の中から数種類をテイスティングして、コク、香り、味を評価し、その正確性をポイントで競うテイスティングコンテストが今年も開催されます。定番“ グラン・クリュ” を飲み比べて味覚に自信のついた方は、ぜひご参加ください！

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