ACTIVITY
クリームパンの常識を覆す「プレミアムクリームパン」
日本初のヤギミルクパン専門店「ブーランジェリー レ・ド・シェーブル」(岩手県宮古市)がつくるプレミアムクリームパン。2021/03/15
ISSUE
代替ミルクの主流は「ポテトミルク」に!?
2月からイギリスのスーパーマーケット「Waitrose」にて、スウェーデンのスタートアップが開発を手がけるポテトミルク「DUG」が販売され始めた。現在、同...2022/03/05
ACTIVITY
代替ミルクだけじゃない!おなかにやさしい「A2ミルク」
牛乳が好きじゃないのは飲むとおなかがゴロゴロするから。給食の牛乳を飲み、楽しい昼休みをトイレで過ごした人たちに朗報。次世代牛乳がゴロゴロから守ってくれるらしい。2024/03/12
ACTIVITY
史上最凶の「カエル絶滅菌」に立ち向かう、驚きの生存戦略とは?
世界中のカエルを絶滅危機に追い込む感染症「カエルツボカビ」。ピレネー山脈のヒキガエルがオタマジャクシの段階で獲得した驚きの免疫戦略と、その発見が生物多様性...2026/08/01
ISSUE
架線なしで走る「水素列車」──インドが描く脱炭素鉄道の新時代
インド初の水素燃料電池列車が運行開始。排出ガスゼロ、架線不要で走る次世代鉄道の仕組みや特徴、安全性能、脱炭素化への取り組み、世界の鉄道インフラに与える影響...2026/08/02
WELL-BEING
あなたのキッチンにもいるかもしれない「パントリー害虫」って?
キッチンを清潔に保つことはもちろん、食料棚も念入りにチェックしたほうがいいかもしれません。とても小さな虫があなたの棚に潜んでいる可能性があるのです。2018/04/09
ACTIVITY
カフェオレとパンをフライパンの上でドッギングさせると...?
平日の朝食はいつも10分で用意したコーヒーとパンだけ。そんな人も、週末はもう少しパンとコーヒーをグレードアップさせてみない?2018/02/16
ACTIVITY
伝説のパン屋「ルヴァン」のパンが、バッグになりました
「食」をテーマにデザインするテキスタイルブランド・gochisouのデザイナー、坂本あこさんが、東京代々木上原エリアの伝説的パン屋「ルヴァン」のパンを、テ...2017/09/17









