ACTIVITY
クリームパンの常識を覆す「プレミアムクリームパン」
日本初のヤギミルクパン専門店「ブーランジェリー レ・ド・シェーブル」(岩手県宮古市)がつくるプレミアムクリームパン。2021/03/15
ISSUE
代替ミルクの主流は「ポテトミルク」に!?
2月からイギリスのスーパーマーケット「Waitrose」にて、スウェーデンのスタートアップが開発を手がけるポテトミルク「DUG」が販売され始めた。現在、同...2022/03/05
ACTIVITY
代替ミルクだけじゃない!おなかにやさしい「A2ミルク」
牛乳が好きじゃないのは飲むとおなかがゴロゴロするから。給食の牛乳を飲み、楽しい昼休みをトイレで過ごした人たちに朗報。次世代牛乳がゴロゴロから守ってくれるらしい。2024/03/12
ACTIVITY
1,300年続く「漬物の祭り」。消えかけた地域の味を、地元の手で未来へ
愛知・萱津神社の「香乃物祭」で、食品衛生法の厳格化により途絶えかけた伝統の漬物が復活・販売再開。地元有志「かりかりもりもりたい」が1,300年の発酵文化を...2026/09/11
WELL-BEING
松本山雅FCが挑む新たなコンディショニング。経血解析で女子アスリートの不調を可視化
松本山雅FCとREDBOXが、Jリーグ初となる経血プロテオミクス解析を活用した女子アスリート向けコンディショニングサポートを開始。廃棄されてきた経血を「宝...2026/09/12
WELL-BEING
あなたのキッチンにもいるかもしれない「パントリー害虫」って?
キッチンを清潔に保つことはもちろん、食料棚も念入りにチェックしたほうがいいかもしれません。とても小さな虫があなたの棚に潜んでいる可能性があるのです。2018/04/09
ACTIVITY
カフェオレとパンをフライパンの上でドッギングさせると...?
平日の朝食はいつも10分で用意したコーヒーとパンだけ。そんな人も、週末はもう少しパンとコーヒーをグレードアップさせてみない?2018/02/16
ACTIVITY
伝説のパン屋「ルヴァン」のパンが、バッグになりました
「食」をテーマにデザインするテキスタイルブランド・gochisouのデザイナー、坂本あこさんが、東京代々木上原エリアの伝説的パン屋「ルヴァン」のパンを、テ...2017/09/17









