普段の食卓にエシカルな選択肢を！「無印良品」の大豆ミートシリーズ

先月28日（水）より、「無印良品」は大豆ミートを使用した商品の店舗およびネットストアでの販売を開始している。

温めるだけで手軽に食べられ、お肉好きも納得の食感に仕上げた「ハンバーグ」と「ミートボール」、水戻し不要で料理にすぐ使えるよう加工した「ひき肉タイプ」と「薄切りタイプ」の4種類となっている。

これらは牛や豚などと比べて生産時に使用する水が少なくてすみ、CO2が発生しにくい大豆を主原料とした商品で、世界の急激な人口増による今後の食糧確保と環境問題などに対応するもの。

冷蔵タイプや乾燥タイプの大豆ミート商品が多いなか、常温保存が可能で、水戻し不要のものを用意しているのには、食卓に手軽に取り入れてもらい、より自分に合った豊かな食生活を送るための選択肢のひとつになればという同ブランドの想いが込められている。