肉まんにも代替肉！「大豆ミートまん」はじめました
ついに、肉まんにも代替肉の波！
肉まん、あんまんを展開する「井村屋」から、冷凍食品の新商品として大豆ミートを使った「大豆ミートまん」が登場。
数種類の大豆たんぱくを配合することで、豚肉を噛んだときの食感の再現に成功。また、タケノコ、しいたけ、玉ねぎで野菜の食感と甘味と旨みを引き出すことにより、大豆ミート特有のパサつきを感じさせず、肉まんのおいしさそのままに仕上げている。
味わいも見た目も、言われなければ大豆ミートだって気づかない、かも。
©井村屋グループ株式会社
一般流通のスタートは7月28日だそうだが、先どりしたい人は以下「井村屋」の公式ウェブショップより。
食糧危機、環境問題、健康意識の高まり……植物由来の代替肉市場は今後も急速に拡大していくという予測も。すでにファストフードチェーンにも代替肉バーガーが定着しつつあるが、小腹を満たすもののほとんどが、じつはプラントベースに代用できたりもする。
てことは、今冬にはコンビニ展開だってあるのかも！？
『2コ入大豆ミートまん』
Top image: © 井村屋グループ株式会社
※この記事は2020年7月17日10:00の時点で一部加筆・修正しております。
