「茶葉の茎」からできたサステナブルクラフトビール「豊田AMBER」
今月2日に発売された「豊田AMBER」。愛知県豊田市産の茶葉の茎を原料にアップサイクルしたサステイナブルなクラフトビールの登場だ。
愛知県豊田市のお茶農家「高香園」で、手摘みの茶葉を加工したときに生じる茎を原料の一部にして、香りを引き出すために、茎に強く火入れをして棒ほうじ茶に加工。その茶葉の茎を85℃の湯温にこだわって丁寧に抽出し、“ケルシュスタイル”のビールとブレンド。
棒ほうじ茶の芳ばしい香りと旨味、ホップ香による華やかな香りとスッキリした清涼感を楽しめる仕上がり。
同ビールは、次世代にむけたサステナブルなライフスタイルを提案、地域循環共生圏を創出する「UPCYCLE B」プロジェクトが発信したもの。
廃棄コーヒー豆を使った「蔵前BLACK」などの開発で、活動1周年を迎えた今回、第5弾商品として「豊田AMBER」を発売。
今後も、サステナブル商品やサービスの提供を通じて「たのしさ・おいしさ・ここちよさ」がめぐる未来を共創し、持続可能な社会の実現を目指していく。
『豊田AMBER』
【販売店舗】
・TOKYO隅田川ブルーイング
東京都墨田区吾妻橋1-23-36 アネックスビル2F
・Charcoal Grill & Global Beer Asahi The Grill
東京都中央区銀座8-2-1 銀座ニッタビル3F
・お茶の水テラス SUPER “DRY”
東京都千代田区神田駿河台2-1-20 お茶の水ユニオンビル1F）
・スーパードライ名古屋
愛知県名古屋市中村区名駅南1-17-2 ニッタビルB1F
・アサヒビアケラー四日市
三重県四日市市諏訪栄町7-34 近鉄四日市駅北口 ふれあいモール内
・スーパードライ梅田
大阪府大阪市北区西天満4-15-10 あいおいニッセイ同和損保フェニックスタワーB1F
・BEER&GRILL SUPER”DRY”あべの
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店タワー館12F
・ウェルカムセンター コンテナー エヌロク
愛知県豊田市西町6-81-4
※2022年6月24日時点
※酒税法上は発泡酒となります。
