朝の散歩がてらクロワッサンを求めて行列に並ぶ──そんな光景が、いま世界のあちこちで見られるようになっている。“ベーカリーツーリズム”と呼ばれるこの現象は、パン屋を巡ること自体を旅の目的とする新たな旅行スタイル。
Z世代やミレニアル世代を中心に、伝統的なバー巡りからスイーツ探訪へと関心が移りつつある。
この流行の背景には、SNSの存在がある。
とりわけInstagramやTikTokなどの動画で話題になった店舗を目指す動きが活発で、パリやコペンハーゲン、ロンドンなど各都市のクロワッサン巡りや、ソウルの人気ベーカリーの食べ歩きといった体験が次々とシェアされている。旅行先はもちろん、週末ごとに地元の新しい店を訪ね歩く人も少なくない。
クロワッサンだけではない創作性と贅沢感のバランス
注目されているのは味だけではなく、見た目のインパクトや創造性も重要な要素になっている。
立方体のクロワッサンやフルーツのような形状のパイ、あるいはクロワッサンの形を模したクッキーまで、多様なアレンジが登場。なかには、アルゴリズムに最適化されたかのような“映える”仕上がりのものもある。
価格帯は決して安価ではなく、1つ8ドル（約1,200円）を超える商品もある。
それでも購入され続けている背景には、“リップスティック効果”と呼ばれる現象がある。経済的に大きな支出が難しい時期でも、日常の中で手の届く贅沢を味わいたいという心理が働くとされる。
© k8prk/TikTok
日常のご褒美がもたらす心の安定
英国の業界メディア『British Baker』の調査によれば、Z世代の約8割が「日々の甘いおやつがメンタルヘルスに良い影響を与える」と回答している。
これは、パンデミック時にImogen West-Knights氏が「トリート・ブレイン」と名付けた消費行動の延長と考えられている。
West-Knights氏によると、「甘いものは、根本的な欲求に応えられない時の一時的な慰めとして機能する」とされ、たとえば睡眠不足の解消が難しいとき、チョコレートやワインのような選択肢が気持ちを落ち着かせる手段になるという。
ベーカリーツーリズムが広がる背景には、そうした“感情の調整”としての意味もあるのかもしれない。
@whatericacraves If you've been wondering if those viral fruit pastries you're seeing all over the internet are actually worth the hype, I'm here to tell you they 100% are and you can grab them over at @Parisien Gourmandise in La Jolla (and they're GF!!!) 🫐🥭🥥 P.S. if you enjoy my content, be sure to hit share with your friends & family, and if you're new here, I'd love to have you follow along my foodie journey at @whatericacraves - I so appreciate the support 🫶 Now I've been seeing these fruit entremet's all over my FYP and I honestly didn't know if I'd like them, but was really eager to give them a try. If you've never had them before, it typically entails a crunchy outside, usually made of chocolate, with a sponge cake, mousse and fruit filling (that goes with whatever fruit shape they are). I saw that Parisien Gourmandises had them over in La Jolla, and If you've been you know this is an insanely good bakery, so I had high hopes. Sarah and I headed over and were NOT disappointed. We tried a variety of flavors including a NEW Blueberry one which I've never seen anywhere else and they were all fantastic. They weren't too sweet and had perfectly balanced ratios of fillings. Plus, I love that it all tasted very fresh and natural vs artificial flavors. Them all being gluten free was just a big bonus. Check out all the flavors below and if you're looking to try these, I highly recommend checking them out! So worth it. Flavors ⬇️ 🍋🟩Lime 🫐Blueberry 🍋Lemon (Sarah's favorite!) 🍓Strawberry Champagne 🥥Coconut 🥭Mango (my favorite!) 📍Location: 7643 Girard Avenue Suite B, San Diego, California 92037 ⏰Hours: Mon - Fri 9:00 AM - 5:30 PM #entremets #entrement #fruitpastrycake #viralpastry #sandiegopastry #sandiegodesserts #lajollaca #lajollalife #sandiegofoodscene #frenchpastries #frenchdessert ♬ original sound - whatericacraves
© whatericacraves/TikTok
小さな冒険が広げる日常の風景
街角のベーカリーに立ち寄ってコーヒーと甘いものを味わう。その行為自体が、ちょっとしたイベントとして位置づけられている。
目的地は遠くの都市だけでなく、近所にある人気の新店でもかまわない。移動や発見の楽しさと、小さな満足感が重なるこのスタイルは、旅と日常の境界をやわらげ、新しいライフスタイルの一部として定着しつつあるようだ。
Top image: © iStock.com / Amax Photo
