スパイス

2月23日（金）からhako galleryで、14～15世紀のフランスで親しまれていたスパイスワイン「hypocras（イポクラス）」が飲める。体の内側...2018/02/21

京都のうどん専門店が開発したアウトドアスパイス「MAKE9」2020/11/23

突然ですが、スパイスからカレーを作ったことがありますか？さすがにそれは…って人、多いんじゃないでしょうか。2018/04/15

中東の国々では定番のミックススパイス「ザタール」。どんな料理にかけてもおいしくなる万能調味料なんですが……それって「ふりかけ」じゃないか！2018/12/25

こんなときだからこそ、いえ、こんなときだって、日々の活力を生むのはおいしいごはんです。レストランシェフ、料理家、日頃から「食」に携わるみなさまから、“レシ...2020/06/07

オールマイティスパイス「ほりにし」の辛口バージョン「ほりにしレッド」が、応援購入サービス「Makuake」にて限定デビュー。2020/07/24

ドイツで100年の歴史を誇るオーガニックハーブ＆スパイスブランド「Herbaria」が日本で手軽に買えるようになる。2020/01/03

インドで子どもから大人まで人気の「クルフィー」を知ってますか？卵を使わず牛乳だけを煮詰めたアイスですが、そこにピスタチオやスパイスをトッピングする、珍しい...2016/09/23

“ガールパワー”をキャッチフレーズに1996年デビューした、イギリス出身の女性グループ「スパイス・ガールズ」。そのデビュー曲『Wannabe』は、世界31...2016/07/20

世界のコーヒー文化の多様性を知る手がかり、そのひとつが飲み方。はちみつ、シナモン、バター、レモン、塩、真っ赤に焼けた木炭まで入れる国もあります。では、数あ...2016/10/24

グルテンフリー＆無添加のカレーパウダーをインスタントコーヒーのようにお湯でさっと溶かして飲む「DRINCURRY（ドリンカレー）」が登場！2019/08/25

SNSを駆使して日本人の口に合うスパイスカレーを紹介している「Internet of Spice」。2018/04/29

かつて、脳卒中の割合が全国1位にもなった長野県。塩辛い食生活がその原因らしい、ということで官民一体となって行なったキャンペーンのひとつが「塩の代わりにスパ...2017/10/30

気持ちのいい初夏の気候が続いていますね！そこで食べたくなってくるのがエスニック料理。タイやベトナム料理はだけじゃなく、南米メキシコ料理だって家めしならカン...2015/06/13

新感覚のスパイス使いでこれまでのインド料理の概念を覆すモダンインディアンキュイジーヌ「SPICE LAB TOKYO（スパイスラボ TO...2019/11/15

本格スパイスブランド「GABAN」とアウトドア料理のパイオニア・田中ケン氏の共同開発で生まれた、アウトドア特化型のミックススパイス。2021/03/07

いつでもどこでもパパッと振りかけられるタブレットケース型の青花椒「金の太陽花椒」。2021/02/27

構想1年、試作とテイスティングを繰り返し、あの「ほりにし」のプレミアムバージョンとして遂に完成した究極の一品。2021/07/20

ファーマーズマーケットで火がつき、「Whole Foods Market」で人気となった、ロンドンで話題の「白いキムチ」。2020/01/18

料理の味を左右する「調味料」。気になるあの人たちの“イチオシ”を紹介してもらいます。2020/01/09