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講師は日本在住の外国人！ホームステイ気分で家庭料理を学べる「tadaku」
レストランで楽しめる外国の料理を、食べるだけでなく実際に作ってみたい！そんな人にオススメなのが、ここで紹介する「Tadaku」。日本で生活する外国人が講師...2016/03/21
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美食の街、シアトルの料理教室「セレブリティシェフ」で、ほっぺた落ちた。
アメリカ西海岸の街・シアトルは、家賃とグルメレベルが連動するように高騰中。食いしん坊にはますます魅力的な街へと変貌を遂げています。そんなシアトルは今、フー...2018/01/03
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フランス料理を作れる男になる！7/26（日）TABI LABO限定メンズキッチンを開催
1895年パリで設立された、世界的なフランス料理・菓子・パンの学校「ル・コルドン・ブルー」。現在は28カ国で展開、ヨーロッパ、アジア、アメリカと全世界に広...2015/06/26
WELL-BEING
ドイツの「移民や難民」と心を通わせる料理教室
紹介するのは「Über den Tellerrand」という団体。移民や難民の人たちの母国料理や文化を近隣コミュニティの人に体験してもらうプロジェクトを多...2019/02/10
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ホームパーティみたいな、一夜限りの夢の「料理教室」！ 8/3（水）は池尻大橋へ
#ふたりぱぱキッチンが、TABI LABOとのコラボで料理教室を開催します！ 8月3日（水）の夜、場所は東京・池尻大橋のイベントスペース「BPM」にて。2022/07/15
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知っているだけで、全然違う！料理の腕が上がる知識
あの子が「料理上手」なワケは、このポイントを抑えているから。知ってるのと知らないのとでは、雲泥の差。今日から使える料理知識をまとめてみました。2018/05/05
ACTIVITY
そのネーミングセンスに嫉妬すら覚えてしまう「卵料理」
静岡県は袋井市の名物料理、それが「たまごふわふわ」。一般公募で子どもがネーミングしたのかと思ってしまうようなこの料理、じつは200年以上前から食されてきた...2017/02/17
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日本人が知らない！感動するほど美味しい「中東料理」をつくる料理人
中東料理に魅せられた料理研究家兼フードコーディネーターの越出水月。中東料理ジャンキーである彼女がつくるディープな家庭料理とは......？2019/11/26
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今だけ！最先端ブラジル郷土料理を食べるチャンス――ブラジルのお酒と料理 特集
ブラジルといえばシュラスコ？確かに間違いじゃありません。畜産業が豊かな南部の地域を代表する料理です。でも、食材の宝庫である彼の国には、中部、北部とで全く異...2019/04/19
ACTIVITY
「ABCクッキングスタジオ」が「食材使いきりレッスン」をスタート
「ABCクッキングスタジオ」より、新たにスタートした食品ロス削減のためのレッスンプログラム。料理教室のSDGsアクションに注目。2020/01/13
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料理撮影のプロが教える「薄焼き卵を上手に作る方法」
行楽シーズン到来で、ちらし寿司や茶巾寿司など、薄焼き卵を焼く機会が増えてくるもの。普段のお弁当においても、彩りに重宝する料理です。ただ、薄焼き卵って地味だ...2016/04/21
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余ったビールで、料理を美味しくする「3つの小ワザ」
飲み会などで余ったビール、どうしていますか？ 捨てている人も多いとは思いますが、もったいない。余ったビールは料理の幅をぐっと広げてくれるのです。まずは基本...2016/06/25
ACTIVITY
オンラインで、シェフと参加者がみんなで楽しむクラウドレストラン
新型コロナウイルスの影響で苦しむレストランを救うべく、シェフと参加者が双方向でコミュニケーションしながら料理を作るサービス「いえつなキッチン」が始動。2020/05/02
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あ、ニンジンしかない……が狙いどきな料理
冷蔵庫を開けたとき、目ぼしい食材がニンジンしかなかった。それでもお腹を満たしたいし、おいしいモノを食べたい！そんなニーズを叶える「しかない料理研究家」の五...2016/03/31
ACTIVITY
鎌倉で、料理苦手な私が、コウ ケンテツに料理を教わった話
Airbnbが新たに始めた取り組み「Airbnb Kitchens of Asia」。旅先で、ローカルの食材や料理法を楽しみながらステイしてほしいと、アジ...2017/11/09