ショウガとミルクティーの意外な組み合わせで、体の中からぽかぽか

そらが少し高くなり、頰をすぎる風もちょっとずつ冷たさを増してきました。そろそろ風邪や冷えの予防をはじめる時季。体をあたためる食材にショウガがあります。これをミルクティーと合わせてみる、という提案をしてみたいと思います。

ショウガに含まれるジンゲロールという成分は、熱を加えることでショウガオールという辛み成分に変化します。この成分には、体温を上げる効果があるとされています。

人間は体温が1℃下がると、基礎代謝は約12％、免疫力は約30％低下すると言われることからも、体をあたためるショウガは風邪予防にもぴったりなんですね。

あたたかい紅茶に加えることで、ショウガオールをより効果的に体内にとり入れることができますよ。 

鍋にお湯（350ml）を沸かしたら、紅茶（大さじ1）、ショウガのすりおろし（小さじ1）を加えてフタをし5分間蒸らします。これをこして、練乳（大さじ2）をまぜ入れたら完成です。

このショウガたっぷりのミルクティー、中東の国イエメンではポピュラーな飲み方なんですよ。