ロンドンで「異質なフィッシュ&チップス」を販売するお店

先日はアムステルダムにあるヴィーガンレストランの紹介をしましたが、今回はロンドンのそれについてフィーチャーします。

なぜかって?最近、日本でもヴィーガンフードが充実してきているからこそ、欧米の再現率の高い料理に興味をそそられるし、いずれ僕たちも食べれるようになるんだろうな〜と思ったからです。つまり、個人的な趣味嗜好です。すみませんっ!

さて、ここからが本題。ロンドンで20年間もフィッシュ&チップスを提供してきたレストラン「Sutton and Sons」は、ヴィーガンフードの需要が増えてきたことをいち早く察知し、魚を使っていない料理を出しはじめました。そして、ヴィーガンレストラン「Sutton and Sons Vegan Chip Shop」をオープン。

彼らが販売している“白身魚のフライ”には、バナナ粉が使われているとのこと。なんでも一番味が似ているからなんだとか。日本でも食べてみたい!

Top image: © 2018 Sutton and sons
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