「メイド・イン・宇宙」のサラダが登場！

宇宙食といえば、フリーズドライや缶詰などのイメージが強いだろう。しかし、おしゃれなメニューも登場してきているらしい——。

これ、オーストラリアの「アデレード大学」とイギリスの「ノッティンガム大学」が作った宇宙サラダ。材料は、なんと国際宇宙ステーションで栽培された野菜なんだそう。

使われている食材は、大豆やケール、サツマイモなど。宇宙での食事をより楽しい時間にするため、色味や食感などにこだわっているという。

もちろん栄養バランスも整えられており、「NASA」が推奨している栄養素を宇宙飛行士がしっかり摂取できるよう考慮されているんだとか。

研究チームは今後、宇宙での農業システムの構築を目指すとのこと。宇宙に長期滞在する宇宙飛行士にとって必要な食材を栽培できるようにしていくそうだ。

宇宙産の野菜、食べてみたい！