フライパンで焼ける「もちもちチョコパン 」が美味しそう！（レシピ動画）

オーブンも、発酵器も不要。フライパンを使った「チョコパン」レシピのご紹介。発酵時間を除けば、所要時間わずか20分！

動画はたったの3分ですが、作り方のポイントをしっかり教えてくれるから、初心者だって安心です！ここでは、パン作りの基本となる発酵までの手順を紹介していきましょう。これさえ覚えちゃえば、バリエーションがぐんと広がりますよ。

オーブン不要！お家にある道具で
もちもちのチョコパン作りに挑戦

まずは工程の確認から。パン生地は、こねて発酵させて、成形して焼く、という流れ。

主な材料はこの7つ
板チョコが◎

材料：国産強力粉：200g・ドライイースト：2g・牛乳：100cc・水：40g・有塩バター：10g・砂糖：12g・塩：3g

主役のチョコレートには、板チョコのかけらを16粒用意しましょう。分量が均等になりやすく、生地で包む際も楽チン。

まずは、ボウル（小）に水と牛乳、ドライイーストを入れて約1分間おきましょう。次にボウル（大）に強力粉、砂糖、塩を入れ全体を均一に混ぜ合わせます。

マスターすれば応用自在
パン生地の作り方

溶かしたイーストを入れ、まとまるまで混ぜます。指先で生地を伸ばし折りたたむようにしてこねていきます。目安は2〜3分。生地の水分が均一になったらOK！多少のデコボコは気にしない。ここまできたら、ラップをして5分間おきます。

再度、生地をバターとともにこねていきます。握りつぶす感覚で揉み込むようにしていきましょう。バターが生地にある程度入ったら、テカテカがなくなるまでこねます。目安は30回前後。

こんな感じに、生地の表面がつるんと丸くなっているイメージを目指しましょう。

生地を丸めて密封容器に入れ冷蔵庫で発酵させます（最低8時間は必要）。写真の右が発酵前、左が後。このようにタテ、ヨコ全体で1.5〜2倍に膨らんでいたらOK！

発酵した生地を8等分にカットして、チョコのかけらを2粒真ん中に置いて包んでいきます。小籠包のイメージです。とじ目は下にしておきましょう。

蓋をして弱火〜中火にかけて、約10分間焼いていきます。

ひっくり返してさらに8分間、蓋をして焼いていきます。

できあがり！まるで“おやき”のような、ふっくらチョコパン。さらに詳しい作り方は、動画でおさらいしてみてね。

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