焼いて、切って、重ねるだけ。ロゼワインを使った「大人のショートケーキ」
みんな大好きな、いちごのショートケーキ。いつもの食卓も、このコが出てくるとぱっと華やぎますよね。でもスポンジを焼いて、クリームを泡立てて、と作るのは一苦労。「BRIT+CO」でNanette Wongさんが4つの材料、4つのステップで簡単に作れちゃうレシピを紹介しています。
用意するのはこの4つ!
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4カップ分
・1/2ボトルのロゼワイン
・4カップのいちご
・113グラム程度のホイップクリーム
・170グラムの冷凍スコーン生地
焼いて切って重ねるだけの
シンプルレシピ
![](https://d3jks39y9qw246.cloudfront.net/medium/38511/b41d8dd7ecec4979486d3185a26682be91e23c41.jpg)
1. ビスケットをパッケージの指示に従って焼きましょう。
2. 焼いている間、いちごを半分に切ってボウルへ入れます。そこへワインをひたひたになるまで足したら、1時間ほど室温におきます。30分経ったら混ぜましょう。味見をして、ロゼの味をさせたかったら、長くつけておいて◎。
3. 好みの味になったら、ざるにあけてロゼを取り除きます。
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4. グラスやジャーを用意して、盛りつけです。いちご、ホイップクリーム、スコーンの順に重ねていきましょう。
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ミントやバジルなどを加えてもかわいさが増しますよ。食べる1日前に作っておくと味がなじんでより美味しいんですって。
料理の合間にもささっと作れちゃうこのケーキ、ブランチやちょっとしたパーティにもよろこばれそう。ロゼワインの風味が広がるちょっぴりオトナなショートケーキ、ぜひ試してみて。
Licensed material used with permission by Brit + Co.