「オレオ」史上最高のトリビア

オレオ(Oreo)定番の「食べかた」あるある。

第1位 クリーム付きクッキー2枚の贅沢サンド
第2位 外したクッキーでクリームをすくって食す
第3位 牛乳やコーヒーに浸して食す

失礼、これあくまでも予想です。でも、だいたいこんなところですよね。で、ここで注目したいのは第3位の牛乳ディップ。かなりアメリカンなスタイルですが、本場では1912年の発売開始から、ど鉄板の王道スタイルだそうで。

何をいまさら?かもしれませんが、この牛乳にディップするのに最適な時間がサイエンスによって解明されたと話題になってまして。これが結構フムフムなのです。

オレオを牛乳に浸すのは
何秒がベストタイムか?

8b35dd88d4a2ada8e9678e1d7b4bf0d5ee5e56cf

牛乳に浸す時間

こんなの「個人の好み」でしかないものを、大マジメに研究し続けたチームがいます。ユタ州立大学のスプラッシュ・ラボ。一応、リスペクトを込めて彼らを紹介しますと、普段は3次元計測器をつかって流体挙動の物理的メカニズムを解析することを研究の主旨にしているとかなんとかで、とにかくヒジョ〜にスキルセットがある人たちによる研究だということは理っておきます。

では、どんな方法で測定したか?

なんでも、オレオがどのくらい長く牛乳に浸かっていられるかをまずは検査。この<ミルクストレステスト>は2週間実施され、そこで解明したのがこちら。クッキーはわずか1秒で液体の約50%を吸収する、という事実。

他のクッキーには通用しません
もちろん、おせんべいにも

ところで、「ベストな浸し時間=ベストな食べどき」でなければ、元も子もありません。重要なのはうまいか、そうでないか。このベストタイミングな秒数は、単に湿ったオレオなわけでもなければ、浸かりすぎてふにゃふにゃボロボロに崩れたものでもない。

さらに言えば、これはグラハムクラッカーや、もしかしたら日本人のおじいちゃん、おばあちゃんがやっている(人もなかにはいる)、おせんべいを熱いお茶でふにゃらせるのに最適な時間とも、まあ違うわけで。オレオ独特の表面の形状もまた流体力学的には重要な要素なのでしょうね。

すみませんっ、引っ張りすぎました。

というわけで、科学が解明した牛乳に浸すベストな時間は……。

4秒!だそうです。

「4秒で最大吸収に到達。これが5秒になると、あなたが求めるようなグッドテイストは得られない、という結論です」

と、スプラッシュ・ラボTadd Truscott博士のコメントを紹介するKSL。インタビューを受ける博士らしからぬTadd氏のラフさに、つい目が行ってしまう動画でさらに詳しくどうぞ。

Reference:Splash Lab, KSL.com
子どもの頃、オレオと言えば「おやつ」ですよね。でも大人になると、どうやら違う楽しみ方があるみたい。「レコード」の代わりに曲を流して音楽を楽しむことができる...
オレオにプリングルス、キットカット、レッドブル──。そんな誰もが知っているお菓子や飲み物のパッケージが、もっと“正直なデザイン”だったら?……と言われたと...
みんなで料理を持ち寄るホームパーティー。何を持って行こうか迷ったら、ワインによく合うしょっぱいクッキーはいかが?
見ているだけでうっとりしてしまう、美しいスイーツの数々。でも実はこれ、食べられないんです。本物そっくりに作られたガラス細工のスイーツ、そこにはちょっと切な...
サクラ気分を演出するピンク色は、ラズベリーとヨーグルト。
パティシエが作るお菓子はとても美味しそうですが、デザインのプロが手がけたクッキーは…キュート&カラフル!パントーンを選ぶところがさすがプロ!細かいアイシン...
クリスマスへのカウントダウンが始まっている。日本ではクリスマスといえば、お馴染みのチキンとケーキ。欧米では、家庭でジンジャークッキーを作ることが多いみたい...
指先サイズの天津飯やカツカレー、うな丼などなど。これがすべて「アイシングクッキー」だなんて信じられます?アイシングクッキーといえば、インスタジェニックなア...
大切に作られたものだから、大事な人に贈りたくなる。そんなお菓子です。
「『科学によって証明された』と言われると、偏りのない事実のように感じられるけれど、実はそうではない側面がある」と語るのは、サイエンスジャーナリストのAnn...
シャンパンとマシュマロを使った大人スイーツです。春色がとってもステキですよ。
障害を持つ人にとって、就職は大きな壁のひとつ。ダウン症のコレットさんもその問題に悩んでいるうちのひとりでした。途方に暮れていたコレットさんはある日、自分の...
「お菓子を作ってちょうだい。まずはチェリーをたくさん使ってね、それから...」なんてオーダーすると、自分のためだけのスイーツをこしらえてくれる「お抱えお菓...
いくら会議しても話が進まない、取引先とのやり取りにも先が見えないーー。新しい閃きが欲しい!そんな時には、ネットや本ではなく「お菓子」を変えてみてはいかが?...
フードクリエイティブファクトリー暮らしを楽しくするキッカケになる記事を書いています。「大切な人との暮らしをもっと楽しく」を理念に活動する食と暮らしの企画制...
イチゴにかけるだけじゃつまらない!練乳をクッキーづくりにアレンジして、ベトナム人が泣いて喜ぶ「ベトナムコーヒー風クッキー」を作ってみましょう。
がんばって仕事をしている自分に、ご褒美の「お菓子」。オフィスならばよく見る光景です。でもそれで満足できないなら、心ゆくまでお菓子を堪能できる「ホステル」な...
「サプライズ」「スイーツ」「プレゼント」。ひとつずつ聞いても魅力的な言葉なのに、全部が組み合わさったらどれほど素晴らしいでしょう。ここで紹介するのは、Am...
お菓子のコンセプトは、それぞれの作り手が独自の考えを持っているはず。それがハッキリと名言されない場合もあるとは思うけれど、僕が知るかぎり「映画」を題材にし...
かたちを見ただけで、名前も味の記憶も出てくるお菓子って、そう多くはない。ところが、写真のお菓子が老舗洋菓子店ヨックモック(YOKU MOKU)の看板商品、...