ウィズコロナ&アフターコロナ時代の「新しいレストラン」のスタイル
アムステルダムの水辺に店を構えるヴィーガンレストラン「Mediamatic ETEN」はコロナ対策として屋外にダイニングスペースを新設。5月21日に営業を再開する予定だ。
涼しげな水辺に配された“ガラス張りの個室”では、ソーシャルディスタンスを保ちながらヴィーガンフードと最高の景色を楽しむことができる。従業員は防護服を着用、料理の配膳は長い板を介しておこなわれ、サービス面での配慮も抜かりない。
写真は4月28日、5月5日、5月12日のテスト営業時のもの。これはコロナ時代の「新しいレストラン」のスタイルといえるかもしれない。
![Mediamatic Etenが屋外に新設した個室](https://image.tabi-labo.com/medium/jp/214954/5390475255087104.jpg)
©Photo by Willem Velthoven, Mediamatic
![防護服に身を包んだMediamatic Etenの従業員](https://image.tabi-labo.com/medium/jp/214955/6520313277841408.jpg)
©Photo by Willem Velthoven, Mediamatic
![Mediamatic Etenの外装](https://image.tabi-labo.com/medium/jp/214957/5891074262302720.jpg)
©Photo by Willem Velthoven, Mediamatic