ウィズコロナ&アフターコロナ時代の「新しいレストラン」のスタイル
アムステルダムの水辺に店を構えるヴィーガンレストラン「Mediamatic ETEN」はコロナ対策として屋外にダイニングスペースを新設。5月21日に営業を再開する予定だ。
涼しげな水辺に配された“ガラス張りの個室”では、ソーシャルディスタンスを保ちながらヴィーガンフードと最高の景色を楽しむことができる。従業員は防護服を着用、料理の配膳は長い板を介しておこなわれ、サービス面での配慮も抜かりない。
写真は4月28日、5月5日、5月12日のテスト営業時のもの。これはコロナ時代の「新しいレストラン」のスタイルといえるかもしれない。

©Photo by Willem Velthoven, Mediamatic

©Photo by Willem Velthoven, Mediamatic

©Photo by Willem Velthoven, Mediamatic
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