オランダの「Sashimi」が不自然に四角い理由とは?

アムステルダムにあるレストラン&バー「Vegan Junk Food Bar」が提供している、不自然に四角いマグロとサーモン。

何用だか分かりますか?(店名を紹介した時点で答えを言っているようなものだけど……)これらはヴィーガンのための刺し身なんです。

魚も食べないと決めている彼らのために、タピオカ粉と海藻グルコースから“マグロ”と“サーモン”を作っているそうですよ。最初に不自然なんて言ったけど、アボカドサラダにトッピングされている様子は、とっても美味しそう!

Top image: © 2018 Vegan Seastar
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