京都・祗園発「きな粉専門店」が公開したレシピは「カルボナーラ」や「照り焼き」！？

1934年創業の大豆菓子専門店を前身とする京都・祗園発の“きな粉スイーツ”専門店「吉祥菓寮（きっしょうかりょう）」が自宅で作れる「きな粉のアレンジレシピ」をinstagramにて公開中だ。

この春、六本木ヒルズに出店し東京初上陸を予定していた同店だが、昨今の事情もありオープンを延期中。そこで、「吉祥菓寮」の味を自宅で先行体験するとともに、免疫力アップ、疲労回復効果が期待できる “きな粉” で日本を元気にしたいとの想いで、先月下旬からレシピをアップ。

現在公開されているメニューは「きな粉たっぷりカルボナーラ」「ほっと。きな粉ラテ」「黒豆きな粉パンケーキ」など。

ほかにも、本日Instagramで公開されたばかりのレシピ「きな粉のチキン照り焼き」（以下、参照）は、きな粉の専門店らしい変わったアレンジだ。

毎日のおうちごはんの参考にもなるレシピやきな粉の活用術は、今後もいろいろ公開されていくとのこと。