食べる薬膳「正倉院咖喱」
奈良市で筆墨製造150年余りの「株式会社松林堂」がレトルトカレーを発売している。昨年暮れにリリースしたビーフたっぷりの辛口スパイスカレーに続き、今春から夏にかけて、第2、第3弾も予定しているという。
それにしても、なぜに老舗筆墨屋でカレー？？その答えは、1300年前の奈良時代にまで遡る。
奈良といえば、シルクロードの終着点。洋の東西をつなぐ交易路を通って人や文化が行き来するなか、奈良まで運ばれてきたのが、コショウ、クローブ、シナモンをはじめとするスパイスだ。
当時は貴重な薬として考えられ、重要品目として書物や道具、書や筆と同じように正倉院で大切に保管されていたんだそう。
と、いうようなところから筆墨とカレーのつながりが見えてきたのではないだろうか。奈良の伝統工芸品を守り継いできた誇りと、「奈良のよさを、奈良はもとより全国に発信したい」という思いから、シルクロード伝来のスパイスカレーに込めた松林堂。
レシピ監修は、フレンチ界出身の料理人で関西を中心に活動するスパイス・ハーブの力を引き出すカレーの研究家「AZU CURRY Lab.」の内藤あづ紗氏に依頼。スパイスやハーブに加え、奈良ゆかりの漢方「大和当帰」の葉（粉末）を用いて、風味と薬効も取り入れた、奈良ならではのカレーに仕上げた。
シルクロード伝来のスパイスカレーに、いにしえの奈良を感じてみてはいかがだろう？第2、第3弾にも期待！
『正倉院咖喱』
【発売元】株式会社松林堂
【価格】1188円（税込）
【注文方法】電話、FAX、メール、オンラインショップ
【電話番号】0742-22-3327 （月～金曜9:00～17:00）
【FAX】0742-26-2708
【e-mail】shorindo@kcn.ne.jp
【オンラインショップ】https://shorindo3327.base.shop/
※松林堂（奈良市）、道の駅「レスティ唐古・鍵」（磯城郡田原本町）、平城宮いざない館（奈良市・平城宮跡歴史公園）、AZU CURRY（大阪市北新地）など実店舗でも発売中。
