サイケな「オジ寿司」って一体なに?
日本食の定番として、今や世界中で愛されるようになった寿司。
各地でさまざまな寿司屋が生まれるなか、ニュージーランドに斬新なコンセプトの寿司屋を発見!
© oji.sushi/Instagram
「OJI SUSHI」と名付けられた同店は、アイコニックなキャラクターとポップなカラーがとってもキュート。
“伯父”のイメージにそぐわない若々しいビジュアルだけでも斬新だが、注目したいのはそのコンセプト!
テイクアウト中心の同店では、リサイクル可能なバイオパッケージを使用。使用数も可能な限り減らし、環境に配慮している。
さらに、すべての食材はNZや周辺地域でエシカルに育てられたものを使用し、地元産業の持続性を支援。
© oji.sushi/Instagram
遊び心あふれるビジュアルに加え、じつは環境に配慮したサステイナブルなお店なのだ。
古臭い名前(笑)とは裏腹に、現代的なエッセンスが楽しい「OJI SUSHI」。
寿司の生みの親として、日本人なら一度は行ってみたくない?
世界観バツグンの公式サイトはこちら!
© oji.sushi/Instagram
Top image: © iStock.com/MariuszBlach