「インポッシブル・バーガー」がついに学校給食のメニューに採用【アメリカ】

欧米を中心にその支持を拡大し続けている代替肉メーカー大手の「Impossible Foods（インポッシブル・フーズ）」。

世界最大級のスーパーマーケット「Walmart（ウォルマート）」やあの「BURGER KING（バーガーキング）」との取り引き＆メニュー開発で知られるブランドが次にタッグを組むのは、なんと......学校だ。

このたび、同社が展開するブランドのひとつ「Impossible Burger（インポッシブル・バーガー）」が、アメリカの学校給食のメニューとして、政府当局から正式に承認されたという。

「USDA（アメリカ農務省）」の「Child Nutrition Labels（子どもの栄養成分表示）」を取得した給食メニューは、5月、パートナーシップを結ぶ複数の学校からスタート。

また、バーガーのみならず、タコス、フリートパイ、インポッシブル・ミートのソースを使ったスパゲッティなども給食のメニューとして提供されるようだ。

メーカーいわく「子どもたちにとっては、家庭での食事同様、ほぼ毎日口にすることになる給食に代替肉のメニューが加わることで、幼いころから環境問題について触れるキッカケになる」とのこと。

サステイナブルな社会について、食を通じて学ぶ。まさに“食育”ともいえる「Impossible Foods」のこの施策が、今後、どのような展開をみせるのか注視していきた。