【カニ？ ゴーヤー？】一度は飲んでみたい珍ビール6選

世界を見渡せば「街の数だけビールがある」と言われるほど、たくさんの種類が存在しています。そのなかでも食卓の話題づくりになりそうな「初級編」から、飲むのを少しためらってしまいそうな「上級編」まで、ちょっと変わったビールたちを集めました。

参考にしたのは、リース恵実さんの著書『ビール語辞典』（誠文堂新光社）。みなさんはどれを飲んでみたいですか？

（写真 一番右）

兵庫県の温泉街、城崎。このど真ん中にある創業350年の老舗旅館「山本屋」が直営の工房でつくるのが、この「カニビール」。とは言っても、じつはカニそのものは原料に使っておらず、カニに合うように研究を重ねてつくったもの。甘みとコクがあり、カニはもちろん魚介類や鍋物と一緒に頂くのがおすすめです。

グラスに注ぐと、宝石みたいに涼しげな青いビール。ぐびっと、というよりは海辺なんかで優雅に味わうイメージでしょうか。ぜひ一度お試しあれ。（網走ビール「流氷ドラフト」、いわて蔵ビール「青いシャンパンビア サムシングブルー」）

沖縄の「ヘリオス酒造」がつくったのは、その名の通りゴーヤーの果汁を使ったビール「ゴーヤードライ」。口に含むとホップの苦味とゴーヤーの苦味が順番に現れ、ふわっとクリーミーな泡が特徴です。

「Funky Buddha Brewery（ファンキーブッタブルワリー）」の、メープルベーコンコーヒーポータービールは、まるでアメリカ人の朝食セットを思わせる贅沢で濃厚なアロマと風味。ゲテモノのように思いがちですが、2016年のワールドビアカップの「スペシャルティー・ビール」部門で金賞を獲得したビールです。

2013年のエイプリルフール限定商品として登場した、サンクトガーレンの「うん、この黒」。象にコーヒー豆を食べさせて腸内で発酵させ、フンとなって出てきたブラックアイボリーというコーヒーを使ったビール。じつは苦味と甘みのバランスがよく、普通に飲みやすいビールだとか（※現在は販売されていません）。

「Rogue Ales & Spirits」のマスターブルワーである、ジョン・メイヤーのヒゲから採った酵母を使用しているのが「ザ・ビアード・ビール」。野生の酵母を用いているので、ある意味で伝統的なつくり方！？くったくのないラベルの笑顔を信じて飲んでみましょう。