誰かに自慢したくなる「水餃子」のタレの新提案

餃子といったら「焼き餃子」や「水餃子」、「揚げ餃子」なんて選択肢も。これら基本的にはしょう油ベースのタレをつけて食べるのが一般的。ですが東欧では、ひき肉を皮で包んだら、水餃子のように茹でたあと、サワークリームをつけて食べられることが多いんだそう。

コルドゥーナイ」という名で親しまれている、リトアニア風水餃子にトライしてみませんか。

想像以上の爽やかさに
お箸がすすむ、すすむ!

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水餃子を茹でて器に盛りつけ、サワークリームを添えます。あとはパセリを散らすだけというこの料理。熱々の水餃子にサワークリームを溶かしながらいただく。よく知る水餃子とはまったく別のおいしさがあります。

あと引く爽やかな味わいに合わせるならば、断然白ワインがおすすめ。いくらでも入ってしまいそう。もちろん、お好みでしょう油を少したらしてみてもいいでしょう。

海と山と大地のエキスを包み込んだ、中国・青島の「水餃子」について。
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