パリジャンをンー!と唸らせる、モッツァレラチーズのサンドイッチ「Mmmozza(ンーモッツァ)」

フランスの料理と聞くと、なんとなく敷居の高い印象。個人的には、ドラマや映画の中の「夜景が見えるレストランでプロポーズ」みたいなシーンでよく見かけるイメージです。

でも実は、いまパリで「ストリートフード」が絶賛成長中。伝統的な美食学も大切にしながら、自由で気軽に楽しめる新しい食文化を模索する動きが強まっているんだそう。星付きレストランで腕を磨いた若いシェフたちが、質の高い料理をカジュアルなスタイルで提供するケースも増えてきているんです。

で、その恩恵が、このたび日本でも受けられることに。

フランスなのに
カジュアルが新鮮

3月30日(木)に原宿にオープンするのは、ジューシーで濃厚なモッツァレラチーズを贅沢に使うサンドイッチ店。あまりの美味しさでパリの人々を「Mmm(ンーー)!」と唸らせることから、店名は「Mmmozza(ンーモッツァ)」というのだそう。

写真はパリ店のものですが、原宿店もテイクアウトがメイン。

「Mmmozza」はパリの中でも感度が高いエリアと言われる北マレ地区に2011年にオープン。お昼時には行列ができるほどの人気店で、ミシュランに次ぐ影響力があると名高いレストランガイド「ル・フーディング」にも「グルメなこの街で最も美味しいサンドイッチ店」と評されています。

唸ってしまう
モッツァレラチーズ

バゲットに香り高いオリーブオイルを惜しみなく注ぎ、濃厚な水牛モッツァレラ、注文を受けてからスライスする新鮮なシャルキュトリーをサンド。ほとんど味付けせず、希少性の高い水牛モッツァレラならではのコクと酸味が、じゅわっと溢れ出るのだとか。

4月末には青山にも進出

それぞれのサンドイッチには、「LAURA」「YAYA」など女の子をイメージしたかわいらしい名前がつけられています。日本限定のメニューもあるそうなので、すでにパリで食べたことがある人も必見。ちなみに、4月末には青山にも進出するみたいですよ。

【店舗概要】
Mmmozza原宿店
・オープン日:3月30日(木)
・住所:東京都渋谷区神宮前6-2-7
・営業時間:11:00~20:00
・電話番号:03-5778-3430(3/30より開通)
・休:不定休
※3月30日(木)にサンドイッチを購入した人に先着でナイロンバッグをプレゼント

Mmmozza青山店
・オープン日:4月末
・住所:東京都渋谷区神宮前5-52-2 オーバービル1F
・営業時間:未定
・電話番号:未定
・休:不定休

Licensed material used with permission by Mmmozza
焼きたての香り、食感、溢れる旨み。ハムや玉子など、あらゆる食材と相性がいいパンは、無限の楽しみ方を秘めています。東京・渋谷界隈の、サンドイッチが美味しいパ...
見た目もかわいくて食べても美味しくて。野菜を使ったヘルシーサンドから毎日の主食になるグルメサンドまで。わくわくしながらおでかけしたい都内の絶品のサンドイッ...
NYで話題、くるくるロールアイスが日本上陸ROLL ICE CREAM FACTORY〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4丁目28-12 ジャスト原宿...
あなたのキッチンがムンバイの屋台に早変わり!パクチーが苦手な日本人はたくさんいると思うけれど、好きな人は大喜び間違いなしな「サンドイッチ」。
看板メニューは元・寿司職人が作る「たまごサンド」 奥渋谷で人気のサンドイッチとコーヒーのお店CAMELBACK sandwich&espresso〒150...
アメリカンサイズの特大スイーツ! NYで60年以上も愛され続ける至福のレストランカフェが日本上陸Serendipity3〒150-0001 東京都渋谷区神...
ハワイで8年連続人気No.1を獲得原宿に上陸したオアフ島生まれのサラダ専門店ALOHA SALADS〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4丁目31-5h...
サンドイッチのバリエーションの広さ、同じように卵料理も奥が深い。
9月7日、ユナイテッドアローズは、青山エリアで初出店となる店舗「ユナイテッドアローズ 青山 ウィメンズストア」をオープンする。
インドネシア・バリ島で手軽に味わえるおやつ「ロティ・バカール」。食パンのあいだにチーズ、ジャム、練乳をベースにお好みの具をはさんで、鉄板で焼いたバリの屋台...
日本に上陸するやいなや、瞬く間に圧倒的な地位を築いた「ICE MONSTER(アイスモンスター)」。新食感のかき氷を求める長蛇の列は、オープンから1年が経...
たった1種類のパスタとワインで攻める究極の美食体験ができる渋谷のレストランOUT〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2-7-14 VORT青山103htt...
ロンドンで定番のソルトビーフサンドを手軽に! 渋谷の街角にオープンしたカフェスタンド hello! from GOOD MEALS SHOP〒150-00...
ロンドンで美食が集まるエリアとして、ここ数年で急激にホットスポット化したモルトビー・ストリート・マーケット(Maltby Street Market)。こ...
ニュージーランドで話題のラテが飲めるのはここだけ! 奥渋谷にある日本初上陸のコーヒーショップ Coffee Supreme Tokyo〒150-0047 ...
レバーペーストをたっぷり塗ったフランスパンにソーセージやハムを乗せ、紅白のなますを入れて、どっさりパクチーをはさんだベトナム庶民の味「バインミー」。あのエ...
NY店は2016年のミシュラン1つ星を獲得 代々木に日本初上陸したスパイシーな本格タイレストランSomtum Der TOKYO〒151-0053 東京都...
7月30日(土)にオープンしたばかりの「GRAIN BREAD AND BREW」は、世界中で食べ歩きをしてきた“サンドウィッチギーク”が開いた「クラフト...
手作りパイと自家焙煎のコーヒーが魅力ウッドデッキに囲まれた原宿のパイ専門店THE DECK COFFEE & PIE〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ...
去る2015年9月27日(日)、台湾ティー専門店「Gong cha(ゴンチャ)」の日本第1号店が東京・原宿にオープン。SNSでは早くも、「とにかく美味しす...