絶対にパセリを余らせない方法

パセリって栄養価も高いのに、どうしてこう余りがちなんでしょう。付け合せにちょっとだけしか使わないから?使わないものは冷凍保存という手もありますが、ぜひこのアイデアもお試しあれ!

余らせるくらいなら、
ドライパセリにして有効活用

©SOMMAI/Shutterstock.com

つくりやすい分量でOK。パセリの茎を取り除いてからよく洗い、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取ります。それから天板に並べていきます。170度に予熱したオーブンで5分焼くだけ。パラパラ自家製ドライパセリの完成です。

余らせてシナシナになってしまったパセリも、この方法で復活!保存もきくので、いろんな料理にふりかけて楽しんで。

Top photo: © iStock.com/MmeEmil
Text used with permission by FOOD CREATIVE FACTORY
パセリが主役を張れるレベルの食材であることを実感できます。
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