好き嫌いがハッキリ別れる、ハーブ系アイス

バニラアイスに“ちょい足し”するとおいしい調味料、これは以前好評をいただいた企画ですが、ここで取り上げるのはハーブのちょい足し。それも好き嫌いがハッキリ分かれる「パクチー」です。

好きな人には天国!
パクチーアイス

©2018 FOOD CREATIVE FACTORY

バニラアイスの甘みに、清涼感が加わり、サッパリした後味。パクチー大好きな人にはたまらない、あと引くおいしさ。普段はパクチー苦手、という人もこれなら……?

みじん切りにしたパクチー(10g)とバニラアイス(200g)それとレモン汁を小さじ1ほど、ボウルにすべて入れて混ぜたら、器に盛って完成です。

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たっぷりのハーブとスパイスがあとを引くウマさ。
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「LE BÉNÉFIQUE」のハーブティーは、野生の植物を1本ずつていねいに摘み取り、それを “そのままのかたちで” 乾燥させてつくられています。
取材に行くときも、旅先にも、いつもカバンの中に入れているのは、小瓶に入ったハーブオイルです。ちょっと疲れた時や、パソコン仕事で肩が凝った時、取材前に緊張し...